taro

taro
Taro (Colocasia esculenta)

Taro ( Colocasia esculenta )

Systematik
Bestilling : Frøske-lignende (Alismatales)
Familie : Arum- familien (Araceae)
Underfamilie : Aroideae
Stamme : Colocasieae
Slægt : Colocasia
Type : taro
Videnskabeligt navn
Colocasia esculenta
( L. ) Schott

Den taro ( Colocasia esculenta ) er en plantearter i den arum familien (Araceae). Som en nyttig plante er det vigtigt for mennesker. De stivelsesholdige jordstængler spises kogte eller ristede.

Andre navne på Taro er taro , Kolokasie , Taioba , Eddo , Eddoe , Eddro og Dasheen ; i Ghana , Nigeria og den engelske del af Cameroun Cocoyam , i den frankofoniske del Macabo ; på Hausa Mankani , på Yoruba Koko eller Lambo og på Igbo Ede . Stavekontrollen Tarro findes også i gamle opslagsværker som Pierer's Universal Lexicon .

I sit arbejde The Naturalist in Nicaragua (1874, kapitel V), giver Thomas Belt navnet Quequisque, hvilket er almindeligt i Nicaragua . I mellemtiden har navnet Malanga etableret sig der , hvilket faktisk refererer til den lignende tannia . Også i det østlige Ecuador kaldes disse to forskellige slægter populært under navnet Papa China . I Indiens Taro som Albi og i Japan som Sato-imo (里 芋) kendt. Det er også kendt som elefantørplanten . I Filippinerne kaldes han Gabi .

Andre arter er også omtalt som taro eller elephant ear plante - den gigantiske endivie pil blad ( Alocasia macrorrhizos ), Tannia ( Xanthosoma sagittifolium ), Cyrtosperma merkusii og andre arter af slægten Colocasia .

beskrivelse

Taro jordstængler (knolde)
Colocasia esculenta blomst

Taro er en stedsegrøn , flerårig , urteagtig plante, der når højder på mellem 1 og 2 meter. Planterne danner ellipsoide til klubformede jordstængler, der vokser både lodret og vandret i jorden. De kartoffellignende jordstængler er kødfulde og har en gennemsnitlig diameter på 3 til 5 centimeter. I dyrkede former kan jordstængler nå en diameter på op til 15 centimeter. De har en brun, ru skal med isolerede, tynde rodtråde og ringformede ar, der omgiver det hvidlige, ofte brunlig til lilla-plettet, til lilla, stivelsesrige "kød". De kan veje 3,5 til 4 kg.

Ud over jordstænglerne dannes taro lange, vandret spredende stoloner . Stolperne danner fortykkede knuder .

Det antal kromosomer er 2n = 26, 28, 30, 36, 38, 42, 44, 46, 48, 52, 58, 84 eller 116. Det store antal forskellige kromosom numre skyldes det faktum, at taro kromosomer er meget ustabil under celledeling og opfører sig uventet. De mest almindelige kromosomtal er 2n = 28 eller 42.

blade

Detaljeret visning af et taroblad med genkendelige bladårer

Hver plante danner 2, 3 eller flere, enkle, pileformede til hjerteformede, excentriske skjoldblade forfulgt mod bunden af bladet (dvs. petiole sidder på undersiden af bladet ) med afrundede lapper. Sinussen når normalt ikke ned til bunden af ​​stilken. Imidlertid dannes der også "normale" blade, der har stængelfestningen ved bunden af ​​spaden. Bladene kan hænge, ​​vandrette eller lodrette med spidsen pegende op eller ned på stammen. Undertiden foldes bladets bund også ind på oversiden for at blive skalformet. De bløde, læderagtige, glatte, fløjlsagtige bladblade er hårløse og grønne, mørkegrønne, undertiden også hvidlige eller blålig-lilla brogede , lysere på undersiden. Der er også variationer med blåviolet eller let blålig, også med sortblå og orangeblå blade. Spredningsoverfladen er voksagtig og superhydrofob vandafvisende. Pointen er akut til stump vinklet eller spids, lejlighedsvis også spids.

Bladmargenerne er hele til omfangsrige og ofte let bølgede eller delvist bøjede. Spændene måler normalt mellem 10 og 45 centimeter i længden og 10 til 35 centimeter i bredden, men kan også være betydeligt større op til 80 x 60 centimeter. På grund af deres størrelse er de også kendt som "elefantører".

De vener er hvidlig til violet og brunlig, men der er også variationer med lilla vener og kanter. Der er tre primære store nerver, en centreret mod toppunktet og to mod basallapper. De sekundære laterale vener løber skråt fra basale punkt, parallelt fremad og bagud, de tertiære er spredt ud som et netværk.

De normalt grønne, opadgående tilspidsede, opretstående til udadbøjede, glatte bladstilke er anbragt på en ridebase og er mellem 20 og 80 centimeter lange, i ekstreme tilfælde op til 180 centimeter. Den nederste del, en tredjedel til halvdelen, er tilspidset på den forreste side, trugkanterne er delvist rullet op. Petioles inderside er svampet (saftig) med luftbobler. Der er også variationer med delvis orange såvel som rødlige eller mørke lilla stilke.

blomster

Som sædvanligt med aromfamilien består blomsterstanden af en blomsterstand, en skovl ( spathe ) og stemplet (spadix).

Normalt dannes en enkelt blomsterstand på en 15 til 50 centimeter høj stilk. Den lancetformede skovl bliver mellem 10 og 40 centimeter lang og op til 6 centimeter bred. På de nederste 4 til 5,5 centimeter danner det et grønt rør med en diameter på op til 2 centimeter, som derefter åbner, efter at frugten er modnet. Spaden er cremefarvet til gylden gul og hætteformet, bådformet (cymbiform) med en krøllet spids. Det omgiver normalt det let fremspringende spadix på bagsiden. Det kan dog formes forskelligt, bøjet tilbage, rullet tilbage, hængende baglæns, snoet, rullet tilbage og bøjet fremad eller fremspringende fladt bagud.

Det fremspringende spadix er mere end tre gange så langt som røret og måler mellem 12 og 16,5 centimeter. Spadixet er opdelt i en kvindelig og en mandlig sektion, disse er adskilt af en steril.

Den kvindelige sektion ved bunden, indpakket af røret, er konisk fortykket og måler op til 3,5 centimeter. De kvindelige frugtbare blomster er grønne med en hvid støder . Den øvre permanente æggestok er unilokular (med en æggestok bakke) med 36-67 frøanlæg og foranstaltninger 1-3 mm i diameter. Den nederste sektion er også ispedt med sterile kvindelige blomster. De sterile blomster er cremefarvet til gullig og måler ca. 0,5 millimeter i diameter. Den efterfølgende, indsnævrede, sterile sektion med sterile hunblomster er cylindrisk og op til ca. 3 centimeter lang.

Mandssektionen i den øverste del af spadixet er tilspidset og med en længde på 4 til 6,5 centimeter den længste sektion. De mandlige blomster er lys orange med tre til seks indgroede stammer . De støvknapper har vokset sammen for at danne en synandrium .

De unisexuelle blomster er bareblodede (Achlamydeic).

Spadixets hvidgule spids (appendiks), op til ca. 4 centimeter lang, har ingen blomster og er konisk tilspidset. Det er normalt kortere end den mandlige sektion, men det kan være længere eller helt fraværende.

frugt

Frugterne er grønne eller rødorange, ellipsoide bær omkring 3 til 5 millimeter i diameter . De ovale, langsgående ribbet, lys gulbrune frø er mellem 1 og 1,5 millimeter lange og ca. 0,8 mm brede; der kan være op til 50 stykker pr. bær. Den tusinde kornmasse er kun 0,2 gram.

Placeringer og distribution

Globalt Taro-produktionskort

På grund af de store blade, hvorfra meget fugt fordamper, har taro brug for meget vand. Årlig nedbør mellem 1500 og 2000 millimeter er optimal. Den Substratet bør også være meget fugtig. En gennemsnitstemperatur på 21 ° C er ideel. Arten er ikke frostbestandig. Taro vokser normalt i højder op til 1000 meter; den maksimale højde, hvor taro stadig kan trives, er 2700 meter i Ny Guinea . Arten elsker fulde solplaceringer og rig jord med en pH-værdi mellem 5,5 og 6,5 (let sur).

De største tarobestande findes i beplantninger i marker eller vandmarker. Wild taro danner ofte store kolonier på fugtige steder ved floder, kanaler eller damme. Men der er også kolonier på fugtige steder i skove eller i sumpområder.

I dag spredes taro pantropisk , men de fleste steder blev det introduceret af mennesker. Forskning tyder på, at den oprindelige, vilde taro kom fra den malaysiske halvø , men at den også eksisterede naturligt i Indien, hvor arten går tilbage til 5000 f.Kr. Blev dyrket. Derfra spredte arten sig først gennem mennesker i hele Sydøstasien , Kina og Japan. Andre forskere hævder, at taro oprindeligt også blev fundet i Ny Guinea. Taro nåede den Stillehavet , da øerne blev først afgjort op til 3500 år siden.

Kultiveret taro fra Japan og Kina ankom omkring 100 f.Kr. Til Egypten blev dyrket der og spredt over Middelhavsområdet. Omkring år 1 spredte arten sig langs Afrikas østkyst. Derfra kom taro til Vestafrika og sandsynligvis med slaveskibe til Caribien. I Florida betragtes taro som en invasiv ukrudt .

brug

Taro felter på Hawaii

Taro er blevet dyrket som madafgrøde på den malaysiske halvø i mere end 7.000 år. I dag er taro en vigtig afgrøde. I 1998 blev der produceret 6,586 millioner tons taropærer på verdensplan. Det globale areal var 1,07 millioner hektar. Over 80 procent af det dyrkede areal er i Afrika.

De stivelsesholdige jordstængler af planten bruges hovedsageligt. To tredjedele af disse består af vand og ca. en tredjedel af kulhydrater, for det meste stivelse . Proteinindholdet er syv procent af tørstoffet . I vækstlandene spises dog næsten alle andre dele af planten også; især bladstængler og blade er rige på protein (23 procent af tørstoffet). Specielt jordstænglerne indeholder calciumoxalatkrystaller ( raphider ), som går i opløsning, når de koges eller opvarmes.

Skål med poi , den traditionelle polynesiske taro skål

På Hawaii er plantearten kaldet kalo en af ​​de vigtigste traditionelle afgrøder. Poi , en pasta, er lavet af jordstængler . I nogle områder fremstilles mel også af jordstængler; for at gøre dette behandles knoldene med svovlsyre , tørres og formales derefter.

Taro er også vigtig som foder til kvæg ; Overskydende plantedele over jorden fodres normalt til kvæg, på Hawaii er disse dele også ensileret .

Medicinsk

De revede taro-jordstængler (knolde) anvendes i naturopati i meget kølekompresser til behandling af for eksempel blå mærker, stammer og betændelser.

Sygdomme og skadedyr

Især i kultur er taro udsat for hyppige angreb fra skadedyr. En gruppe biller (Coleoptera) kaldet "tarobiller" skal understreges . Dette er arter af slægten papuana i familien af Scarabæ biller (Scarabaeidae). Især er disse Papuana woodlarkiana , Papuana biroi , Papuana huebneri og Papuana trinodosa . De voksne biller graver op til jordstænglerne og spiser dem. Som et resultat rådner de spiste jordstængler ofte, så en angreb med tarobiller kan føre til betydelig skade i en kultur. De kvindelige biller lægger deres æg tæt på plantestammen. Larverne lever af tarorødder og døde plantedele, men angriber endnu ikke jordstænglerne.

Også frygtet er en svampesygdom forårsaget af Phytophthora colocasiae kaldet taro leaf rot . Svampen forårsager brune læsioner på bladene, hvorfra en gullig væske drypper. Hele bladet dør inden for 10 til 20 dage. Angreb af kulturer fører regelmæssigt til afgrødesvigt på mellem 30 og 50 procent.

Flere plantevira angriber også tarokulturer. Vigtigt er det Taro-Large bacilliform virus (TLBV) defineret af cikade typen (Fulgoromorpha) Tarophagus Proserpina sendes, den taro Lille bacilliform virus (TSBV), typen Planococus citri fra familien af uldlus (Pseudococcidae) og Dasheen Mosaic Virus ( DMV).

Systematik

Colocasia esculenta er en af ​​ca. 20 arter i slægten Colocasia . Typen er meget variabel. Det distribueres over hele verden og er blevet ændret meget forskellige steder gennem avl eller naturlig hybridisering . En opdeling af arten i underarter og sorter virker imidlertid ikke fornuftig.

På grund af den stærke - også genetiske - variabilitet er det vanskeligt at klassificere taroen inden for slægten Colocasia . En molekylær genetisk undersøgelse fra 1998 viser, for eksempel, at Colocasia gigantea er nu nærmere beslægtet med arter af slægterne af pil blade ( Alocasia ) og guld ar ( Xanthosoma ) end til Colocasia esculenta inden for de samme slægt.

svulme

Medmindre andet er angivet, er informationen i beskrivelseskapitlet hentet fra kilderne Li & Boyce 2010 og Thompson 2000. Medmindre andet er angivet, var Onwueme 1999 hovedkilden til kapitlerne om distribution, anvendelse, sygdomme og skadedyr.

litteratur

  • Heng Li, Peter C. Boyce: Colocasia esculenta . I: Flora of China . bånd 23 . Missouri Botanical Garden Press, St. Louis 2010, ISBN 978-1-930723-99-3 , pp. 73 f . (Engelsk, online ).
  • Sue A. Thompson: Colocasia esculenta . I: Flora of North America . bånd 22 . Oxford University Press, Oxford 2000, ISBN 978-0-19-513729-3 (engelsk, online ).
  • Inno Onwueme: Taro-dyrkning i Asien og Stillehavet . De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation, Regionalt kontor for Asien og Stillehavet, Bangkok 1999 (engelsk, PDF; del 1 , PDF; del 2 ).
  • Peter J. Matthews: På sporet af Taro - en udforskning af natur- og kulturhistorie . I: SENRI Etnologiske studier . bånd 88 . National Museum of Ethnology, Osaka 2014, ISBN 978-4-906962-17-4 (engelsk).
  • TK Lim: Spiselige lægemidler og ikke-medicinske planter. Bind 9, Springer, 2015, ISBN 978-94-017-9510-4 , s. 454-492.
  • Anton Ivančič, Vincent Lebot: Genetik og opdræt af Taro. CIRAD, 2000, ISBN 978-2-87614-414-9 .

Individuelle beviser

  1. ^ Dudenredaktion (red.): Duden - den store udenlandske ordbog. 2. udgave. Bibliographisches Institut, Mannheim 2000, ISBN 3-411-04162-5 , s. 719.
  2. ↑ a b Michio Kushi : Det makrobitiske medicinskab. 4. udgave, Ost-West Bund, 1990, ISBN 3-924724-32-6 , s. 159-165.
  3. ↑ a b Ernest Small: Top 100 madplanter. NRC Press, 2009, ISBN 978-0-660-19858-3 .
  4. ↑ Onwueme: 1999, s.4.
  5. ^ Anton Ivančič, Vincent Lebot: Beskrivelser af Taro: (Colocasia Esculenta). International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI), 1999, ISBN 92-9043-402-3 .
  6. ↑ Hans J. Ensikat, Petra Ditsche-Kuru et al:. Superhydrophobicity i perfektion: de udestående egenskaber af lotus blad. I: Beilstein J. Nanotechnol. 2, 2011, s. 152-161, doi: 10.3762 / bjnano.2.19 .
  7. ↑ a b G. JH Grubben: Grøntsager. Prota, 2004, ISBN 90-5782-147-8 , s. 208.
  8. ^ WL Wagner, DR Herbst, SH Sohmer: Colocasia. I: Manual of the Flowering Plants of Hawaii. University of Hawai'i Press, Honolulu 1999, ISBN 978-0-8248-2166-1 , s. 1356 f.
  9. ^ Anton Ivančič, Vincent Lebot: Genetik og opdræt af Taro. S. 84.
  10. ^ SJ Mayo: Flora of Tropical East Africa: Araceae. Balkema, 1985, ISBN 90-6191-322-5 , s. 5.
  11. ↑ Vincent Lebot: Tropical Root and Tuber Crops. Cabi, 2009, ISBN 978-1-84593-424-8 , s. 287.
  12. ↑ TK Lim: s. 461.
  13. ^ Thompson: 2000.
  14. ↑ Steve Lucas: Colocasia esculenta (L.) Schott. I: Den eksotiske regnskov. Hentet 11. august 2011 .
  15. ↑ Alan Davidson, Helen Saberi, Tom Jaine: Oxfords ledsager til mad . 2. udgave. Oxford University Press, Oxford 2006, ISBN 978-0-19-280681-9 , pp. 785 (engelsk).
  16. ↑ Onwueme: 1999, s.1.
  17. ↑ taro i hawaiiske ordbøger , kalo i hawaiiske ordbøger .
  18. ^ Li & Boyce 2010: s. 74.
  19. Gu Nguyen Viet Xuan, Yoshino Hiromichi, Tahara Makoto: fylogenetiske analyser af Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) og relaterede arter baseret på Esterase-isozymer . I: Videnskabelige rapporter fra fakultetet for landbrug, Okayama University . bånd 87 , nr. 1 , 1998, s. 133-139 (engelsk, PDF ).

Weblinks

Commons : Taro-  album med billeder, videoer og lydfiler
Wiktionary: Taro  - forklaringer på betydninger, ordets oprindelse, synonymer, oversættelser