Rapsfrø

Rapsfrø
Blomstrende raps ( Brassica napus ) i Mecklenburg
Systematik
Eurosiden II Bestilling : Cruciferous (Brassicales) Familie : Cruciferous grøntsager (Brassicaceae) Stamme : Brassiceae Genre : Kål ( Brassica ) Type : Rapsfrø
Videnskabeligt navn
Brassica napus
L.

Oliefrø raps ( Brassica napus ), også kendt som Reps eller Lewat , er en art af den korsblomstrede familie (Brassicaceae). Det er en økonomisk vigtig afgrøde . Frøene hovedsagelig anvendes til at opnå rapsolie og by- produkt rapskage . Den majroe Brassica napus subsp. rapifera (syn.: Brassica napus subsp. napobrassica ) er en underart af rapsfrø ( Brassica napus ).

Mulighed for forvirring

Gulblomstrende marker i sensommeren og efteråret forveksles ofte også med rapsbestande, men i denne periode er det næsten altid den gule sennep , som også er en korsblomstret sennep og dyrkes i Centraleuropa for grøn gødning .

beskrivelse

Vegetative egenskaber

Voldtægt er en årlig eller toårig urteagtig plante og når højder på 30 til 150 centimeter. En kødfuld taproot kan dannes. Den opretstående stilk er forgrenet i det øverste område. De overjordiske dele af planten er lejlighedsvis meget svagt cilieret på venerne og bladkanterne, men for det meste helt nøgne eller let hårede i bunden.

De basale blade stående ved den nedre del af stammen består af en bladstilk op til 15 centimeter lang og en bladplade , der er 5 til 25 (sjældent op til 40) centimeter og en bredde på 2 til 7 (sjældent op til 10) Centimeter i kontur ovoid, aflang-rund til lancetformet, pinnately lobed eller lyre-formet, undertiden udelt. Endelappen er ægformet og tagget på kanten, bølget eller hel. På hver side af midterribben er der en til seks laterale bladlapper, betydeligt mindre end endelapperne, lejlighedsvis fraværende og også tagget, bølget eller med hele margener på kanten. Bladene øverst på stammen er siddende med et bladblad, der er lancetformet, ovalt eller aflangt med en længde på op til 8 centimeter og en bredde på op til 3,5 centimeter, deres øreformede bladbund omgiver stilken og bladet kanten er glat eller bølget.

Blomsterstand, blomst og frugt

Afhængigt af vejret er blomstringstiden for en prøve omkring tre til fem uger, men en enkelt blomst er allerede falmet efter en til to dage. 20 til 60 blomster står sammen i en terminal, racemose blomsterstand .

De hermafroditiske blomster er firdoblet. De fire stigende eller sjældent næsten opretstående bægerblade er aflange med en længde på 5 til 10 millimeter og en bredde på 1,5 til 2,5 millimeter. De fire lyse til lysegule kronblade er normalt 1 til 1,6 (0,9 til 1,8) centimeter lange og normalt 6 til 9 (5 til 10) millimeter brede, bredt ovale med en afrundet topende og en 5 til 9 millimeter lang søm . Der er seks stammer . De støvdragere er (sjældent op til 5) hovedsagelig 7 til 10 millimeter lange og de 1,5 til 2,5 millimeter lange støvknapper er aflange. Den æggestok er langstrakt med kort og knap genkendelige stil og capitatum stigmatisering . Der er både selvbefrugtning inden i blomsten og krydsbefrugtning med bier.

Den omfangsrige eller stigende, lige frugtstilk er normalt 1,2 til 2,3 (1 til 3) centimeter lang. Den siddende bælg er 5 til 9,5 (3,5 til 11) centimeter lang og 3,5 til 5 millimeter i diameter, lineær, cylindrisk til let firkantet og indeholder tolv til tyve frø. De mørkebrune til sorte runde frø er sfæriske med en diameter på 1,5 til 2,5 (1,2 til 3) millimeter med en fint befugtet overflade.

genetik

Brassica napus er en allopolypoid hybrid, der opstod fra en hybridisering af majroe ( Brassica rapa ) og vegetabilsk kål ( Brassica oleracea ). Genomet af voldtægt består af 38 kromosomer , hvoraf 20 og 18 stammer fra de to originale former.

historie

Rapsfrø er blevet dyrket i århundreder på grund af dets høje olieindhold. Voldtægtsanlægget var allerede kendt af romerne. Rapsfrøet kom oprindeligt fra det østlige Middelhavsområde og blev brugt til at producere madolie og frem for alt lampeolie. I Indien er der indikationer for dets anvendelse så tidligt som 2000 f.Kr. Det er kun blevet dyrket i Centraleuropa siden det 14. århundrede. Fra det 17. århundrede foregår dyrkningen i større skala. I det nordvestlige Tyskland og Holland var rapsfrø den vigtigste olieafgrøde i det 16. og 17. århundrede. I midten og øst for Tyskland dominerede derimod de nært beslægtede majroe . I starten leverede raps primært brændstof til olielamper, blev brugt som smøreolie og blev kun brugt i køkkenet i de dårlige skift. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede steg dyrkning af raps, da brugen af ​​olie, da belysning og mad blev mere og mere populær. Som en spiselig olie blev rapsolie kun brugt i begrænset omfang på grund af sin bitre smag, hvilket skyldtes dets høje erucinsyreindhold . I de højeste tider var rapsolie også i stigende grad på bordet som mad. Dyrkning af raps kollapsede i anden halvdel af det 19. århundrede, da billig import af råolie og tropiske og subtropiske spiselige olier kom på markedet. I 1878 blev der dyrket 188.000 hektar raps i det tyske imperium , 36 år senere var det kun 87.711 hektar.

I begge verdenskrige blev dyrkningen af ​​rapsfrø fremskyndet i Tyskland for at frigøre sig fra afhængigheden af ​​import af fedt og olie. Især margarine blev fremstillet af lokal rapsolie. Rapsolie var kun delvist egnet som spiselig olie, uegnet som dyrefoder, og var hovedsageligt begrænset til anvendelsen af ​​tekniske olier (brændstof til olielamper, smøremidler til (damp) maskiner, råmateriale til sæbeproduktion). Dette ændrede sig fra omkring midten af ​​1970'erne. Nye sorter med to nye egenskaber kom på markedet: Olien fra dette 00 rapsfrø (“dobbelt nul”) indeholdt kun små mængder af den bittersmagende erucinsyre og var næsten fri for sennepsolieglycosider . Indtil da havde disse giftige stoffer stort set udelukket deres anvendelse som mad eller foder.

Efter at de nye racer oprindeligt fokuserede på brugen som ernæringsmæssigt værdifuld spiselig olie og som råmateriale til spiselige fedtstoffer, er rapsfrø i stigende grad blevet brugt som et vedvarende råmateriale . I 2007 blev tre fjerdedele af rapsolie produceret i Tyskland brugt til produktion af biobrændstoffer eller til genbrug i industrien.

Dyrkning

Opdræt og sorter

Indtil 1970'erne kunne raps næppe bruges som mad eller dyrefoder; fordi den indeholdt betydelige mængder monoumættet erucasyre og glucosinolater . Erucasyre udgør mere end halvdelen af ​​fedtsyrerne i konventionelle rapsorter, det forårsager organskader og hjerteproblemer hos mennesker og pattedyr. På grund af glucosinolaterne fik rapspresserester kun lov til at være i små mængder i dyrefoderet. På grund af den intense lugt af kål spiste dyrene mindre, og glucosinolater ændrer også skjoldbruskkirtlen . Derudover blev sennepsolier dannet i presseresten, som forårsager fordøjelsesproblemer hos dyr, og kyllingæg får en fiskeagtig smag.

Nul, dobbelt nul og plus nul raps

Siden 1974 er rapsgenotyper, der praktisk talt erucinsyrefri (mindre end 2 procent i olien) og derfor egnede til konsum, blevet udviklet under navnet Null-Raps (0-Raps), hvis frø indeholder en højere andel af den bedre tolererede oliesyre og linolensyre . Livio var den første kommercielt tilgængelige rapsolie i (Tyskland).

Imidlertid indeholdt nul raps voldtægt stadig glucosinolater, hvilket gør det vanskeligt at bruge som dyrefoder. Derfor blev der forsøgt at dyrke rapsfrø med et lavere indhold af glucosinolater, såkaldt dobbeltnul raps (00 rapsfrø). I 1981 blev voldtægtssorten LIBRADOR optaget på den tyske sortliste som den første rapsfrø med dobbelt nul. LIGLANDOR-sorten fulgte allerede i 1982, og i 1983 blev LINDORA-, LIROPA- og ELENA-sorterne føjet til listen over sorter. For hver ny sortsregistrering reduceres udbyttet mellem 0 sorter og 00 sorter. Problemet med præstationstesten forårsaget af browsing af spil (spillet spiser tydeligvis lavt glucosinolat-typer) førte til, at spredningen af ​​resultaterne mellem 00-sorterne er meget større end mellem de 0 sorter. Sammensætningen af fedtsyrerne i 00 rapsolie ligner meget olivenolie . Andelen af essentielle fedtsyrer , især α-linolensyre, er flere gange højere end for olivenolie. Rapsorterne med dobbelt nul, der er udviklet i Canada og dyrket i hele Nordamerika, blev oprindeligt kaldt canola ( Can adian o il, l ow a cid) af markedsføringsmæssige årsager . I mellemtiden plejede canola i mange dele af Amerika og Australien generelt at henvise til voldtægt, delvis på grund af konnotationen af ​​det engelske udtryk rapsfrø ( voldtægt betyder ikke kun voldtægt og voldtægt ).

I Tyskland i dag er næsten hele arealet under dyrkning beplantet med 00 voldtægt. Derudover blev der opdrættet sorter, der er rige på erucasyre, men med lavt indhold af glucosinolat, til produktion af erucasyre som et industrielt råmateriale plus raps uden nul (+ 0 raps) eller HEAR ( rapsfrø med høj ericinsyre ). Presseresten kan også tilføres til disse typer mad. Imidlertid kan 00 voldtægt til konsum ikke længere dyrkes på områder, der engang var plantet med + 0 voldtægt , da dette kan være forurenet med alle + 0 voldtægt ( frivillig voldtægt ).

Langvarigt forbrug af voldtægt i store mængder kan forårsage anæmi hos drøvtyggere .

Da hæmmere såsom indholdet af sennepsglycosider reduceres i 00 voldtægt , er der et øget og undertiden eksklusivt indtag af denne voldtægt, for eksempel i hjorte, især i vintermånederne. Det tilknyttede høje proteinindhold og den lave andel råfibre i maden fører til alvorlige fordøjelsesforstyrrelser hos hjorte, såsom skumgæring af vommens indhold og dermed til ødelæggelse af blandt andet vommikrofloraen og faunaen. Dette alene fører til døden i mange hjorte, andre dyr dør efter en til tre ugers hæmolytisk anæmi , hvilket sandsynligvis skyldes tilstedeværelsen af S- methylcystein-sulfoxid i voldtægt med raps. Indtagelse af kun en kornplante strider normalt mod hjortefodring. Undersøgelser af, hvor og hvor mange hjorte, der døde i Østrig, viste, at der var et mærkbart stort antal unge dyr. Dyrelivsbiologen Fred Kurt har derfor mistanke om, at det er unge dyr, der har mistet kontakten med deres spring . I forhold til det høje antal hjorte dør et forholdsvis lille antal.

Flere sorter

• HOLLi raps ( H igh O leic, L ow Li nolenic), også HOLL raps, er en dyrket form med en modificeret fedtsyresammensætning. Olien er meget varmestabile, når det opvarmes, skadelige transfedtsyrer fedtsyrer er mindre tilbøjelige til formular .
• HO-voldtægt (voldtægt med voldtægt af olie, høj oliesyre ), dette har et øget indhold af oliesyre .
• 000-rapsfrø (triple-low, triple-zero), blev allerede opdrættet i Canada i 1976, dette rapsfrø er ud over 00-rapsfrit lavt i fiber.

Hybride sorter

I juli 1994 blev verdens første rapsort med hybridoliefrø optaget på listen over sorter i Frankrig . I dette tilfælde bevares moderens "cytoplasmatiske mandlige sterilitet " (cms) i hybrid, så den voksende hybridplante producerer ikke pollen og er derfor hansteril. I forbrugerdyrkning sås frøblandinger kaldet ”sammensatte hybrider” fra den sterile hybrid-sort og en konventionel sort som pollendonor.

Allerede i begyndelsen af ​​1980'erne blev der ved Justus Liebig University i Giessen udviklet såkaldte "sammensatte sorter", som opnåede betydelig betydning på markedet (fx Elvira). Her blomstrede specifikt kombinerede linjer med hinanden. Disse linjer var relativt ren avl, men i modsætning til hybridkomponenterne viste de ikke så stor andel indavl.

I 1995 blev der udviklet en HL-voldtægt (high lauric) i USA , denne har et laurbærgen og indeholder op til 40% laurinsyre . Det bruges til industrielle formål. Der er også typerne høj myristisk og høj stearinsyre med et øget indhold af myristik eller stearinsyre såvel som lave linolensyper med et reduceret linolensyreindhold .

I 1996 blev såkaldte "restaurerede hybrider" godkendt til dyrkning i Tyskland. Disse blomstrer som konventionelle liniesorter og tilbyder derfor samme udbyttesikkerhed som disse, men kombineret med højere vitalitet og højere udbyttepotentiale. I 2002 blev der fundet hybridsorter på omkring 40% af dyrkningsarealet for voldtægt om vinteren i Tyskland.

Genmodificerede sorter

Rapsfrø er en af ​​de første afgrøder, hvor genetisk modificerede sorter blev dyrket i stor skala. Ved at ændre rapsafgrøden er der udviklet rapsplanter med forskellige gavnlige egenskaber. Genmodificerede rapsorter dyrkes hovedsageligt i USA (82% af rapsarealet i 2007), Canada (87% af rapsarealet i 2007) og Australien (siden 2008). I EU har der hidtil kun været godkendelser til høst som mad eller foder, men ingen til kommerciel dyrkning.

Beliggenhed

Kravene til raps til jorden er sammenlignelige med kravene til hvede . Raps for oliefrø kræver dyb jord, der muliggør uhindret rodudvikling til under dyrkningshorisonten . Dyb lerjord med pH-værdier på omkring 6,5 er særligt velegnet til dyrkning. Uegnede placeringer for raps er meget lerjord med en stærk tendens til vandforsyning på grund af begrænsninger i jordbearbejdning samt ekstremt lette eller lave jordbund, hvor tørre perioder reducerer udbyttesikkerheden. I mosejord med risiko for senfrost kan vinterdyrkning dyrke blomster , sprænge plantestængler eller fryse stativet med total skade.

Raps har en begrænset frosthårdhed ned til omkring -15 ° C til -20 ° C med sne-fri jord. Hvis jordstrukturen ændres på grund af frost (frysning), kan rødderne også rive af. Varme middagtemperaturer, når planterne begynder at trække vejret mod slutningen af ​​vinteren, kan føre til udtørring, da rødderne ikke kan absorbere nok vand, når jorden stadig er frossen .

Sædeskifte

Raps er ikke selvtolerant, hvilket betyder, at marken ikke skal plantes med raps i to til tre år efter dyrkning for at undgå en øget forekomst af specifikke plantesygdomme og skadedyr. Voldtægt kan derfor optage en brøkdel på højst 25 til 33 procent i rotation til lavere udbytter eller øget brug af pesticider bør undgås. Dyrkningsbrud er også nødvendige inden dyrkning af beslægtede afgrøder efter rapsfrø, for eksempel med beta-roer på grund af roematematoder og med kål og stubb på grund af kålbrok .

Raps er vigtig i rotationen med korn, da den fremmer jordens struktur og biologiske aktivitet, og når dele af planten (rødder, halm) forbliver i marken, hjælper det med at danne humus. Frem for alt sikrer sommerrips god ventilation af jorden med god rodfæstelse. Vinterrips kan absorbere mængder kvælstof frigivet af tidligere afgrøder i efteråret. Hvis raps forbliver i jorden, vil det stadig være i stand til at spire selv efter lang tid (op til ti år) og kan forstyrre nye afgrøder, når de vokser ud.

såning

Vinter voldtægt dyrkes overvejende i Centraleuropa. Såningen finder sted om efteråret, høsten i den følgende forsommer. I Canada dominerer verdens største rapsfrøproducent på den anden side.

I Tyskland sigter en sådato for voldtægt om vinteren i anden halvdel af august. Såning ind i den første uge af september er mulig. Målet er, at planterne går ind i vinteren i et stærkt rosetstadium , men endnu ikke danner en langstrakt stængelakse.

Raps kræver en optimal frøbed med en let størknet frøplaceringshorisont (dybden af ​​jorden, hvor frøet placeres) og en flad, løs overflade. 35–70 korn vintervoldtægt pr. Kvadratmeter sås lavt med en placeringsdybde på to til tre centimeter. Såhastigheden for hybrider er lidt lavere end for liniesorter. Rækkeafstand på omkring 13 til 26 cm er almindelige. Både såning af bor og mere præcis, men mere kompleks såsæd med enkelt korn anvendes .

befrugtning

Voldtægtsanlægget stiller høje krav til næringsstofforsyningen. Sammenlignet med korn er de vigtigste næringsstoffer i raps hovedsageligt nitrogen, kalium og svovl. Blandt mikronæringsforsyningen har raps brug for meget bor , mangan og molybdæn .

Ukrudtsbekæmpelse og afgrødebeskyttelse

Voldtægt blev dyrket som rodafgrøde indtil 1970'erne - i økologisk landbrug udføres ukrudtsbekæmpelse stadig ved hjælp af en maskinhakke. I konventionel og integreret dyrkning kontrolleres ukrudt næsten udelukkende med herbicider ud over generelle landbrugsforanstaltninger . Genmodificeret herbicidresistent rapsfrø muliggør brug af ikke-selektive herbicider, men er ikke tilladt til dyrkning i Europa. Pesticider ( insekticider , fungicider og vækstregulatorer ) anvendes i gennemsnit ca. tre gange i Tyskland i dyrkningsperioden.

Sygdomme

• Hvid stilk , også kaldet rapsfrøkrabbe ( Sclerotinia sclerotiorum )
• Rothals og stængelrot ( Phoma lingam )
• Sort rapsfrø ( Alternaria brassicae )
• Karbidbrok ( Plasmodiophora brassicae )
• Verticillium visne ( Verticillium dahliae )
• Cylindrosporium bladpletter
• Kohlschwarzringfleckigkeit , patogen Næbegul mosaikvirus

Skadedyr

• Stor rapsfrø ( Psylliodes chrysocephala )
• Stor rapsfrø ( Ceutorrhynchus napi )
• Plettet kålbille ( Ceuthorrhynchus quadridens )
• Grøn rapsbille ( Meligethes aeneus )
• Kohlschotenrüssler ( Ceuthorrhynchus assimilis )
• Carbon pod midge ( Dasyneura brassicae )
• Næbsavsfly ( Athalia rosae )

Ledsagende vegetation

Med den udbredte dyrkning efter korn forekommer frivilligt korn (vækst fra frø, der blev tilbage på marken under kornhøsten) regelmæssigt. Marken foxtail er et af de mest almindelige ukrudtsgræs . Burdock og chickweed vises ofte på ukrudt såvel som kamille , især på dårligt ventilerede jordarter . Ensidig brug af herbicider fremmer også korsblæsende ukrudt, der er relateret til rapsfrø, såvel som stedmoderblomster og kranæger .

høst

I Tyskland høstes den stående voldtagsbestand normalt i en operation ved hjælp af den såkaldte direkte tærskning; i kystregionerne anvendes flerdelt indpakningsproces på grund af den øgede forekomst af vind, men også for at undgå for tidligt frøtab fra bælgene.

Ved direkte tærskning høstes raps, så snart kornene er blevet sorte og rasler i bælgen, når de rystes . Den strå kan stadig være delvist grønt på dette punkt. I Tyskland er dette normalt tilfældet i anden halvdel af juli. Til direkte tærskning, den konventionelle mejetærskeren høstmaskinen anvendes som høstmaskinen , selvom det er bredt udstyret med ekstra udstyr såsom en udvidelse af bordet bag klippeaggregatet på grund af de lange Rapshalmen og side knive på skæreenheden til adskillelse af sammenfiltrede rapsplanter. Da rapsfrøet er fint sammenlignet med kornets korn, skal mejetærskerens tærskningsmekanisme være udstyret med forskellige sigter og plader tilpasset rapsfrøene. Nogle gange dræbes rapsafgrøden kemisk under sikring for at lette direkte tærskning. Som et problem med direkte tærskning er der stadig grønne bælg i det nedre område, også kendt som gummipuder . Disse indeholder korn med en højere tusind kornvægt . Kombinerer kan kun male disse bælg i bedste fald. Det vand, der slipper ud undervejs, betyder, at tørre korn holder sig til halmen og ikke kan høstes.

I skår klippes planterne normalt en til to uger tidligere, nemlig så snart kornene begynder at brune på begge sider med en skårlægger og placeres i skåret . Når marken er tørret, samles skåret og tærskes ud af en mejetærsker udstyret med en pick-up i stedet for klippeenheden.

Økonomisk betydning

Udbytte

I 2018 var udbyttet pr. Hektar for rapsfrø 30 dt / ha i Tyskland, 30 dt / ha i Østrig og 37 dt / ha i Schweiz. Det gennemsnitlige olieindhold i raps er 45 til 50 procent, proteinindholdet varierer fra 17 til 25 procent.

Olieproduktion

Siden 1990'erne har raps været det oliefrø, der har den næsthøjeste andel af verdensmarkedet efter soja . I 2007 var andelen af ​​raps i den globale oliefrøproduktion 12,9%. Omkring 54,1 millioner ton rapsfrø blev produceret på verdensplan i 2008/09, hvilket er mere end fire gange den årlige produktion i begyndelsen af ​​1980'erne (12,7 millioner tons i gennemsnit for årene 1980-1982). Produktionen af ​​rapsolie stiger også kraftigt; andelen af ​​den samlede produktion af vegetabilsk olie for produktionsåret 2008/09 anslås til 14,5 procent.

Ifølge FAO blev der produceret 25,9 millioner tons rapsolie på verdensplan i 2014 .

Verdenshøst

I 2019 blev 70.510.703 t rapsfrø høstet over hele verden. De 10 største producentlande høstede tilsammen ca. 84,3% af verdenshøsten.

Største rapsfabrikanter (2019)

rang	Land	Mængde (i t )
1	Canada Canada	18.648.800
2	Folkerepublikken Kina Folkerepublikken Kina	13.484.700
3	Indien Indien	9,255,660
4. plads	Frankrig Frankrig	3.523.300
5	Ukraine Ukraine	3.280.320
6.	Tyskland Tyskland	2.830.200
7.	Australien Australien	2.365.839
8. plads	Polen Polen	2.268.850
9	Rusland Rusland	2.060.320
10	Det Forenede Kongerige Det Forenede Kongerige	1.752.000
	I alt top ti	59.469.989
	Samlet antal resterende lande	11.040.714

Dyrkning efter sorter

I Europa dyrkes 00 voldtægssorter næsten udelukkende som voldtægt om vinteren. Sommerdyrkning har mistet sin betydning (372.000 hektar i 2007). Næsten 60 procent af sommerens rapsområder i EU er i de baltiske stater. I Tyskland er voldtægtsdyrkning om sommeren faldet med næsten 90 procent til 12.800 hektar siden midten af ​​1990'erne.

Dyrkning efter brugstype

De 00 rapsorter, der hovedsagelig dyrkes i Tyskland, er velegnede til brug i fødevaresektoren såvel som til brug som en vedvarende råvare. Der må ikke dyrkes mad eller foder på områder, der er udpeget som udtagne arealer. Raps, der dyrkes på disse områder, anvendes derfor udelukkende som et vedvarende råmateriale. Da den obligatoriske braklægning blev afskaffet i 2008, og EU's energiafgrødepræmie for raps på ikke-udtagne arealer sidst blev betalt i 2009, konkurrerer nu de forskellige former for anvendelse af rapsprodukter uden indflydelse af landbrugsstøtte.

Rapsfrø som en vedvarende råvare blev dyrket på omkring 1,0 millioner hektar i Tyskland i 2008, hvilket er næsten 20 procent mindre end året før for første gang efter år med vækst. Næsten 64 procent af det landsdækkende dyrkningsareal i 2007 var i Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg og Sachsen-Anhalt.

Dyrkning og anvendelse efter land og region

91% af verdens produktion af raps finder sted i EU, Kina, Canada og Indien. Canada topper listen over eksportlande efterfulgt af Australien indtil 2006. Tørkerelaterede afgrødefejl i Australien og et stigende udbud af raps fra SNG-landene , især Ukraine, øger Østeuropas betydning for det internationale marked for raps.

Inden for Den Europæiske Union dominerer rapsfrøproduktionen i Frankrig med 5,4 millioner tons og Tyskland med 4,8 millioner tons (2012-høst). Storbritannien og Polen er andre vigtige producentlande i EU. Arealet er blevet udvidet markant i de senere år, især af nogle lande i de nye EU-stater (Rumænien, Polen, Tjekkiet).

Dyrkningsområdet i Tyskland har haft en stigende tendens i de sidste årtier: indtil genforening steg det i Forbundsrepublikken fra omkring 100.000 hektar i begyndelsen af ​​1980'erne til omkring 400.000 hektar i 1989. I DDR steg dyrkningsarealet fra 124.900 hektar. i 1966 157.900 hektar i 1985. Rapsfrøområdet i Tyskland blev også øget fra omkring 950.000 hektar i 1991 til det tidligere højdepunkt på ca. 1,45 millioner hektar til 2008-høsten.

Mere og mere raps dyrkes også i Schweiz. I 2018 steg arealet der med 11,7% til 22.811 hektar.

brug

Ernæring, foder og materialeanvendelse

Rapsolie, der bruges som spiselig olie og dyrefoder, men også som biobrændstof, opnås primært fra rapsfrøet , den del af planten, der anvendes økonomisk . Rapsolie anvendes også i den kemiske og farmaceutiske industri og fungerer som en base for materialer såsom maling, bioplast , koldskum , blødgørere , overfladeaktive stoffer og biogene smøremidler .

Afhængigt af forarbejdningsmetode, omkring to tredjedele af rapsfrø masse i form af rapsfrø kage , raps kage eller rapsfrø måltid opnås som biprodukter produkter raps olie udvinding i møllerne . Disse produkter bruges hovedsageligt som proteinrig dyrefoder og kan delvist erstatte importen af soja . Glycerin , som er et biprodukt fra forarbejdning af rapsolie til biodiesel, bruges også i dyrefoderindustrien, men i stigende grad også i den kemiske industri og som en bioenergibærer .

Rapsfrøet, der akkumuleres under høsten, forbliver normalt på marken som en kilde til humus og næringsstoffer, men det kan også bruges til energi.

Voldtægtsfelter er af stor betydning for biavl . Rapsblomster er en af ​​de vigtigste og mest rigelige kilder til nektar for honningbier i Tyskland. Blandt andet producerer en rapsblomst nektar med et samlet sukkerindhold på 0,4 til 2,1 mg på 24 timer. En hektar rapsfrø kan producere en honninghøst på op til 494 kg i en blomstringssæson. På grund af dyrkning i stor målestok, den fine og svinefedt-lignende kandisering rapsfrø honning er også let at høste som enkelt- sort honning.

Rapsblade og stængler af nogle sorter er spiselige og bruges hovedsageligt som grøntsager i asiatiske og afrikanske retter.

Bioenergikilder

Rapsfrø har udviklet sig til en vigtig bioenergibærer siden årtusindskiftet. Rapsolie bruges hovedsageligt til biobrændstoffer vegetabilsk oliebrændstof og biodiesel ( rapsolie methylester ). Derudover anvendes olien som brændstof i termiske kraftværker af vegetabilsk olie (CHP) og som brændstof - rent eller i blanding - i olieopvarmningssystemer, der er tilpasset til drift af vegetabilsk olie ( vegetabilske oliebrændere ). Rapsfrøkage bruges i øjeblikket næsten udelukkende i dyrefoder, men den kan også brændes eller bruges som substrat i biogasanlæg til at generere varme og elektricitet.

Ud over de generelle fordele ved bioenergikilder som fornybarhed , omfattende CO ₂ -neutralitet og evnen til at lagre solenergi understøttes den energiske anvendelse af vegetabilske olier af, at de er tilgængelige i store mængder, og at de kan bruges med relativt lille teknisk indsats. En vigtig faktor fra ressource tilgængelighed er brugen af ​​biprodukter som proteinrig dyrefoder, når efterspørgslen efter protein stiger over hele verden. I Tyskland er rapsolie i øjeblikket den eneste indfødte vegetabilske olie, der findes i store mængder til energisk brug.

Anvendelsen af ​​rapsfrø som energiafgrøde kritiseres for jordbehovet med stigende konkurrence om jord til mad og foder. Dels i forbindelse med dette diskuteres virkningen af ​​biobrændstofproduktion på verdensmarkedspriserne på fødevarer. Derudover skal ressourceforbruget af raps som bioenergibærer tages i betragtning: befrugtning af planten og i mindre grad forarbejdning af raps til vegetabilsk olie og biodiesel forbruger energi og råmaterialer, vandforbruget af rapsplanten under vækst er også betydelig.

Det diskuteres, hvordan kvælstofgødning påvirker rapsfrøets klimabalance. En del af kvælstof kan omdannes til lattergas (N ₂ O, "lattergas"), en drivhusgas, der er op til 320 gange så kraftig som kuldioxid (CO ₂ ). Den mængde, der faktisk frigives, afhænger blandt andet af den andel af kvælstof i gødningen, der faktisk omdannes til lattergas og frigives i atmosfæren. Faktorer som: B. mængden af ​​kvælstof, der er absorberet af planten, den faktiske mængde gødning, der er anvendt, og medtagelse af biprodukter (rapsmel) i balancen. Forskellige undersøgelser kalder en positiv klimabalance. En undersøgelse i 2008, der beregnede et negativt CO2-fodaftryk for brændstof fremstillet af rapsfrø, blev godt modtaget i pressen, men vurderingen af ​​ovennævnte faktorer blev kritiseret af mange som forældede og videnskabeligt uholdbare.

litteratur

• Bertrand Matthäus, Ernst Wilhelm Münch (red.): Produktkendskab olieplanter / vegetabilske olier - ingredienser, analyse, rengøring, tørring, opbevaring, markedsføring, forarbejdning, anvendelse. Agrimedia, 2009, ISBN 978-3-86263-060-8 .
• Tai-yien Cheo, Lianli Lu, Guang Yang, Ihsan A. Al-Shehbaz & Vladimir Dorofeev: Brassicaceae. I: Wu Zheng-yi & Peter H. Raven (red.): Flora of China. Bind 8 - Brassicaceae gennem Saxifragaceae , Science Press og Missouri Botanical Garden Press, Beijing og St. Louis 2002, ISBN 0-915279-93-2 , Brassica napus. S. 21 - online med samme tekst som det trykte værk. (Afsnit beskrivelse).
• Klaus-Ulrich Heyland, Herbert Hanus, Ernst Robert Keller: Oliefrugter, fiberplanter, lægeplanter og specielle afgrøder. I: Håndbog om plantedyrkning. Bind 4, Eugen Ulmer KG, Stuttgart 2006, s. 41-148, ISBN 978-3-8001-3203-4 .
• Olaf Christen, Wolfgang Friedt : Vinter voldtægt - Manualen til professionelle. DLG-Verlag 2007; 323 sider, ISBN 978-3-7690-0680-3
• W. Schuster: Olieplanter i Europa , DLG-Verlag, ISBN 3-7690-0501-5 .
• James K. Daun, NA Michael Eskin, Dave Hickling: Canola: Kemi, produktion, forarbejdning og udnyttelse. AOCS Press, 2011, ISBN 978-0-9818936-5-5 .

Weblinks

• Rapsfrø . FloraWeb.de
• Distributionskort til Tyskland. I: Floraweb .
• Brassica napus L. I: Info Flora , det nationale data- og informationscenter for schweizisk flora . Hentet 23. oktober 2015.
• Thomas Meyer: Dataark med identifikationsnøgle og fotos på Flora-de: Flora von Deutschland (webstedets gamle navn: Blomster i Schwaben )
• Brochurer og information om dyrkning af raps (dyrkningsanbefalinger, sygdomme, skadedyr) , Bavarian State Research Center for Agriculture
• Oplysninger om raps som en dyrket plante proplanta.de
• Rapsfotogalleri med fotos og forklaringer på skader, skadedyr og sygdomme
• raps.info
• Udnyttelse af rapsfrø: madolie, dyrefoder, biodiesel på biosicherheit.de
• Fra 0 til 00 til hybrid voldtægt (PDF; 660 kB), på lksh.de, adgang til den 13. maj 2017.

Individuelle beviser