Måttebønne
| Måttebønne | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Matbønne ( Vigna aconitifolia ) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Videnskabeligt navn | ||||||||||||
| Vigna aconitifolia | ||||||||||||
| ( Jacq. ) Maréchal |
Den møl bønne ( Vigna aconitifolia ) er en plante fra slægten Vigna i sub-familien af ærteblomstfamilien (Faboideae) inden for familien af Leguminosae (Fabaceae). Denne afgrøde bruges på mange måder.
Almindelige navne
Matbønnen er tæt beslægtet med en række andre afgrøder kaldet " bønner ", især mungbønnen og den indfødte bønne . I det tysksprogede område, de vilkår Mottenbohne og Mückenbohne bruges også . Navnet går tilbage til navnet på denne art på hindi : मोठ moṭh (udtale: moːʈʰ ) og har intet at gøre med måtter eller møller.
historie
Den matte bønne er blevet dyrket på det indiske subkontinent i mindst 2000 år , hvorfra den blandt andet har spredt sig til Kina .
beskrivelse
Vegetative egenskaber
Måttebønnen er en årlig urteagtig plante med en højde på ca. 20 centimeter og de dækker et område med en diameter på 1 til 2 meter. De lodrette til krybende, vinklede stængler har stive, gule, spredte hår ( trichomes ).
De alternative blade er arrangeret i en petiole og en bladblad. Den dunede hårblomst er 3,5 til 8,5 inches lang. Det tredelte bladblad består af 3,5 til 6,0 cm lange delblade , som normalt er opdelt. Den øverste ende af bladfladerne på de delvise blade er spidse. Den nederste og øverste side af de delvise blade er hårede. De mindre foldere af delbladene er 4 til 6 millimeter lange. De akselblades er 5 til 10 millimeter lang.
Generative egenskaber
Den laterale, 1,5 til 6,0 centimeter lange blomsterstandsstamme er hårgul. De bløde hårblade er omkring 4,0 millimeter lange. Den racemose blomsterstand indeholder flere blomster. Blomsterstænglen er ca. 1 millimeter lang.
De hermafroditiske blomster er zygomorphic og fem gange med en dobbelt blomst kuvert. Den ca. 2,5 millimeter lange, tyndt hårede bæger ender på fem bæger tænder, der er ca. 1 millimeter lange. De fem kronblade er gule. Flagget er 4,5 til 5,0 millimeter langt.
Bælgplanterne , cirka 3,5 til 6,5 centimeter lange og 4 til 5 millimeter brede, er oprindeligt tomtose, men bliver snart skaldede; de indeholder normalt fem til syv, sjældent op til otte frø. Med en længde på op til 5 millimeter og en diameter på omkring 3 millimeter er nyre- eller cylinderformede frø ofte plettet lysebrun, men kan også have andre farver.
Det antal kromosomer er 2n = 22.
brug
Måttebønnen er en meget krævende og meget tørke tolerant afgrøde , men har brug for et varmt klima. Det er derfor en passende planteart til dyrkning i de indiske steppeområder . Det kan udvikle frø selv med meget lidt vandforsyning, og dets vækstvaner forhindrer jorderosion . Det tåler stadig en bestemt saltholdighed og sure eller alkaliske jordarter. Denne bælgfrugt dyrkes normalt i Indien uden brug af gødning.
De mulige anvendelser er nogenlunde de samme som de oprindelige bønner og mungbønner. Du kan bruge de friske bælg, de friske eller tørrede bønner og de rå kimplanter. Matbønner kan tages til Dal og er derfor en fast bestanddel i det indiske køkken i stedet for Urd- eller Mung-bønner. Der fås et mel fra bønnerne, som bruges på mange måder i det indiske køkken. De gennemblødte og derefter stegte frø tjener som en snack. Frøene indeholder ca. 22-24% protein, hvilket gør dem til en god proteinkilde. Alle overjordiske dele af planten bruges også som dyrefoder.
Taxonomi
Den blev først udgivet i 1768 under navnet ( Basionym ) Phaseolus aconitifolius i Observationum Botanicarum , bind 3, s. 2-3, plade 52. Den nye kombination til Vigna aconitifolia (Jacq.) Maréchal blev lavet i 1969 af Robert Joseph Jean- Marie Maréchal i Donnees cytologiques sur les especes de la sous-tribu des Papilionaceae-Phaseoleae-Phaseolinae. offentliggjort i Bulletin du Jardin Botanique National de Belgique , bind 39, nr. 2, s. 160. Et homonym for Vigna aconitifolia (Jacq.) Maréchal er Phaseolus aconitifolius Roxb. Den specifikke epithet aconitifolia betyder "eisenhutblättrig" og henviser til de håndformede bladblade, der med deres lancetformede bladsektioner minder om dem fra munkeskabsarterne ( aconite ). Andre synonymer for Vigna aconitifolia (Jacq.) Maréchal er: Dolichos dissectus Lam. , Phaseolus palmatus Forssk . , Vigna aconitifolia (Jacq.) Verdc.
Se også
kilder
litteratur
- SI Ali: Vigna aconitifolia på Tropicos.org. I: Flora of Pakistan . Missouri Botaniske Have, St. Louis.
- Delin Wu, Mats Thulin: Vigna. I: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (red.): Flora of China , bind 10: Fabaceae , Science Press og Missouri Botanical Garden Press, Beijing og St. Louis, 2010, ISBN 978-1-930723 -91-7 . Vigna aconitifolia (Jacquin) Maréchal s. 557 - online med samme tekst som det trykte værk .
Individuelle beviser
- ↑ a b Delin Wu, Mats Thulin: Vigna. I: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (red.): Flora of China , bind 10: Fabaceae , Science Press og Missouri Botanical Garden Press, Beijing og St. Louis, 2010, ISBN 978-1-930723 -91-7 . Vigna aconitifolia (Jacquin) Maréchal s. 557 - online med samme tekst som det trykte værk .
- ↑ a b c d e SI Ali: Vigna aconitifolia på Tropicos.org. I: Flora of Pakistan . Missouri Botaniske Have, St. Louis.
- ↑ Vigna aconitifolia på Tropicos.org. I: IPCN-kromosomrapporter . Missouri Botaniske Have, St. Louis.
- ↑ a b c Vigna aconitifolia på Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis, adgang til 10. februar 2021
Weblinks
- Kort info: Ernæringsmæssig sammensætning, forarbejdning og udnyttelse af hestegram og mølbønne. , PMID 3899515