Leopold Hawelka

Leopold Hawelka, 2008

Leopold Hawelka (født 11. april 1911 i Kautendorf (i dag en del af Staatz ) i Nedre Østrig ; † 29. december 2011 i Wien ) var en østrigsk cafetier , grundlægger og ejer af den wienske café Hawelka .

Liv

Leopold Hawelkas far Gottlieb, der kom fra Joachimshof i Moravia , var en skomager i Mistelbach , hvor Leopold tilbragte sin barndom og ungdom. I sognekirken tog han violinundervisning fra kormesteren. Efter eksamen fra samfundsskolen flyttede han til Wien i 1925, hvor han uddannede sig som tjener i restauranten Paul Deierl i Babenbergerstraße og gik til Bad Gastein i sæsonbetonede år ( som vin tjener på Grand Hotel Gasteinerhof i Bad Gastein ) og Hofgastein. .

Da han vendte tilbage til Deierl som tjener omkring 1933 , mødte han Josefine Danzberger (1913-2005), som var to år yngre end Leopold Hawelka, som havde arbejdet i restauranten som kasserer (efter Leopold Hawelka ). Slagterens datter, der kommer fra den øvre østrigske Kremsmünster og kommer fra en middelklassefamilie af kroværter, ølbryggerier, landmænd og slagtere, blev beskrevet af datter Herta i 2011 som en "varmhjertet, ekstremt hårdtarbejdende, klog og beslutsom kvinde, med en ivrig forretningsindsigt ", som Leopold Hawelka fortalte sine børn om, at han" altid ville have en dygtig kvinde at komme videre med ".

I 1936 blev de to gift på Josefines tilskyndelse, og to dage senere lejede de Kaffee Alt Wien i Bäckerstraße  9. Da parret ikke havde en lejlighed, boede de begge i kaffestuen. Selvom der blev forudsagt fiasko i begyndelsen, udviklede caféen sig så godt, at de tre år senere ønskede at købe den; dog var købsprisen for høj for dem.

På jagt efter et billigere alternativ ansøgte Leopold Hawelka som en "aryaniseringskandidat" for Café Gross (Tuchlauben 19), men blev ikke accepteret. (En af konkurrenterne var Erwin Zauner, som derefter overtog Café Landtmann efter krigen .) I stedet fik Hawelka-parret snart muligheden for at drive kaffehuset Karl L. , ikke så langt fra Café Alt Wien (ofte kaldet Café Ludwig) , af Herta Hawelka som Café Ludwig Carl ) at købe billigt. Den i Dorotheergasse placeret 6-8 dekoreret i jugendstil restaurant, der består af ét stort rum og en "Chambre separee" (i dag pulterrum), gik ud, som blev grundlagt i 1906 Chatham bar ud, på grund af deres stand ved Wiens t Je- 'aime bar . Faktisk blev Café Ludwig (Karl) ” araniseret ”, fordi den jødiske ejer forsvandt sporløst få uger efter annekteringen af ​​Østrig . Den 10. maj 1939 oprettede det wienske "boligkontor" kollektive lejligheder for jøder, der var genbosat i Dorotheergasse 6-8 , og den 15. maj 1939 købsaftalen for kaffehuset i stueetagen i denne bygning blev underskrevet, kørte Hawelkas caféen under det forrige navn. Da anden verdenskrig brød ud i september 1939, lukkede Hawelkas caféen igen. I maj 1940 blev Leopold Hawelka trukket ind i Wehrmacht til militærtjeneste, som han overlevede uskadt som hestevasker og kok: "Du kan ikke være ambitiøs i krig."

Mens alt omkring var i ruiner, forblev parrets restaurant ubeskadiget, så de kunne genåbne den i september 1945 - nu som Café Hawelka, som senere blev legendarisk . Den erstatning kaffe blev oprindeligt lavet midlertidigt kanon komfur med en ovn rør gennem vinduet direkte på gaden. For at kunne opvarme komfuret gik Hawelka til fods til Lainzer Tiergarten en eller to gange om ugen i flere måneder og samlede træ med en rygsæk og to poser.

I de tidlige efterkrigsår bestod Hawelka-publikum af pensionister, handlende fra det nærliggende Dorotheum og tidligere aristokrater, der måtte forlade deres hjemland. De Hawelkas leveret deres etablering med figen kaffe , alkohol og cigaretter gennem på hemmelig menneskehandlere . Leopold Hawelka tog sig af gæsterne langt ind i alderdommen, modtog dem personligt, tildelte dem et sted og sagde farvel til dem igen. Han sørgede ikke kun for, at hans to børn, der voksede op i restauranten, hilste gæsterne på en venlig måde og ikke forstyrrede dem, men også at herrer ikke henvendte sig til kvinder. Han blev forbudt fra sådanne steder.

Kaffehuset blev snart et mødested for kunstnere, forfattere og deres venner. Hawelka kunne godt lide at male og samle kunst selv. Han købte billeder fra sine gæster, som han hængte op i restauranten, og han siges at have lagt på en iøjnefaldende måde 20 skillinger til nogle kunstnere, så han kunne købe sig en kop kaffe i restauranten.

Hans kone Josefine, der tog sig af økonomien og de administrative anliggender såsom bogføring, tilbød hende bøhmiske Buchteln hver dag fra kl. 22, indtil hun døde den 22. marts 2005 i en alder af 91 år. Med hende havde Leopold Hawelka datteren Herta (* 1939; turistguide i Wien) og sønnen Günter (* 1940), som fortsætter familievirksomheden sammen med sine to sønner Amir og Michael. Indtil for nylig var den gamle cafeterier i sin café i et par timer næsten hver morgen og var ”stadig vores daglige leder. Når han er i huset, er han chefen ”, da hans” barnebarn Michael [efterlod] ingen tvivl om seniorens krav på lederskab i foråret [2011] ”. Han var ikke særlig åben for ændringer og moderniseringer i sit kaffebar (”Kaffen ville ikke være bedre, hvis baren var mere moderne.”), Og han hadede rygeforbudet, der blev indført ved den juridiske situation (tobaksretten) i Hawelka i 2010 : så han indrømmede ikke desto mindre instruktioner om at lægge askebægre på bordene igen og igen. "'Når pappa er i nærheden, vil vi gøre ham glad, smiler Günther, så snart han forlader, lægger vi askebægerne væk igen.'"

Leopold Hawelka var ikke længere i stand til at deltage i fejringen af ​​sin 100-års fødselsdag i foråret 2011; han døde den 29. december 2011 i en alder af 101 år.

Han blev begravet ved siden af ​​sin kone på Heiligenstadt kirkegård (sektion A, gruppe M, nummer 27) i Wien.

Grav af Leopold Hawelka

litteratur

  • Sonja Moser: Hawelka. Historie & legende. (Red. Af familien Hawelka.) Pichler, Wien / Graz / Klagenfurt 2009, ISBN 978-3-85431-500-1 .

Priser

  • 1991: I en alder af 80 blev Leopold Hawelka tildelt titlen Commercial Councilor.
  • 1989: Silver Medal of Honor for Special Services fra handelskammeret.
  • 1999: Wiens turistpris
  • 2000: Guldmedalje for tjenester til Republikken Østrig .
  • April 2011, på hans 100-årsdag:
    • Det gyldne rådhus mand i byen Wien.
    • "Golden Chamber Medal" fra Handelskammeret og
    • "Golden Coffee Maker", der tildeles af kaffemaskineindustrien for specialtjenester til det wienske kaffehus.
    • Særligt poststempel fra østrigsk post: Gastronomi med tradition - Café Hawelka til en værdi af EUR 0,62.
  • 2011: Gyldent våbenskjold i byen Mistelbach som anerkendelse af hans livsværk og hans hjemmeforbindelse til Mistelbach.

Weblinks

Individuelle beviser

  1. ↑ a b c d e f g h i j Herta Hawelka: ( Side ikke længere tilgængelig , søg i webarkiver: Den 100 år gamle Leopold Hawelka - en velkendt og altid anerkendt "institution". ) (PDF på reisegourmet .at; udateret; 18 kB) .2. Januar 2012.@ 1@ 2Skabelon: Dead Link / www.reisegourmet.at
  2. ↑ a b Se Leopold Hawelka. Adgang til Club Carriere, udateret. Hentet 30. december 2011.
  3. ↑ Tina Walzer / Stephan Templ : Vores Wien. "Aryanization" i østrigsk , Aufbau-Verlag, Berlin 2001, ISBN 3-351-02528-9 , s. 146
  4. ↑ a b Karl L., I. Dorotheerg. 6 - Post i Lehmann 1939-virksomhedsregistret under "Kaffehuse" ( online i det digitale Wien-bibliotek i rådhuset ). I Lehmann 1940, der blev offentliggjort i juli 1940, blev kaffehuset ikke længere opført.
  5. ↑ Se traditionen har historie på webstedet Café Hawelka.
  6. ↑ Se reklame plakat : plakat katalog . 14, nr 65, ( Memento november 10, 2010 i den Internet Archive ) Figur Chatham-Bar (jpg) . I: Plakatkontor.de. Hentet 2. december 2012.
  7. ↑ a b c Georg Markus: Kaffehuslegende: I morgen mandag fejrer en wiensk institution en utrolig rund fødselsdag. Mr. Hawelka er 100. I: Kurier , 10. april 2011. (artikel citeret i: . UnArt-Forum  ( Side ikke længere tilgængelig , søge i web-arkiver )  Info: Linket blev automatisk markeret som defekt Tjek venligst linket ifølge. til instruktionerne og fjern derefter denne note. om Hawelka. Hentet 2. januar 2012.)@ 1@ 2Skabelon: Dead Link / www.unart-forum.com  
  8. ^ Hermann Tertsch: Hawelka, Jan Pawel y la normalidad. (Tysk: Hawelka, Jan Pawel und die Normalität. ) I: El País , 5 April, 2005 Online (på spansk) ( Memento af den oprindelige i marts 2, 2019 i Internet Archive ) Info: Den arkiv link blev indsat automatisk og endnu ikke kontrolleret. Kontroller original- og arkivlinket i henhold til instruktionerne, og fjern derefter denne meddelelse. (i tysk oversættelse i: "Blick auf Wien" - Arkiv: April 2005, webstedet for Wien City.) @ 1@ 2Skabelon: Webachiv / IABot / elpais.com
  9. ↑ Bemærk: Huset, hvor Leopold og Josefine Hawelka købte den tidligere jødiske café Ludwig (Karl), siden 1945 Café Hawelka, er også hvor mange jøder, der flygtede eller forlod nazistyret, levede nazister blev deporteret og myrdet. Se projekt A Letter to the Stars, List of Victims at Dorotheergasse 6 ( Memento fra 4. marts 2016 i internetarkivet ). Da "Brev til stjernerne" nu er arkiveret, fungerer den direkte søgning nu også via dette link på DÖW (adgang 1. marts 2019)
  10. ↑ Kollektivlejligheder i Dorotheergasse 6
  11. ↑ a b Cafetier Leopold Hawelka døde. I: Wien. ORF. På , 29. december 2011. Adgang til 30. december 2011.
  12. ↑ Georg Markus: Leopold Hawelka: Et besøg hos det næsten 99 år gamle café-dyr, hvis verdensberømte restaurant en bog nu er udgivet. I: Kurier , 22. november 2009. (artikel citeret i: . Der Wiener Kaffee ( Memento af den oprindelige i marts 4, 2016 af Internet Archive ) Info: Den arkiv link er indsat automatisk og er endnu ikke blevet tjekket venligst. tjek originalen og arkivlinket i overensstemmelse hermed Instruktioner og fjern derefter denne note. (Red.: CoffeeShop.de) Blogspot for Das Hawelka. Adgang til 2. januar 2012.) @ 1@ 2Skabelon: Webachiv / IABot / derwiener.blogspot.com
  13. ↑ Se certificeret turistguide her: Herta Hawelka. ( Memento af den oprindelige perioden februar 7 2012 i den Internet Archive ) Info: Den arkiv link blev indsat automatisk, og er endnu ikke blevet kontrolleret. Kontroller original- og arkivlinket i henhold til instruktionerne, og fjern derefter denne meddelelse. Indgang på hjemmesiden for Reisegourmet + Viennaguides. Hentet 2. januar 2012. @ 1@ 2Skabelon: Webachiv / IABot / www.reisegourmet.at
  14. ↑ a b c Leopold Hawelka er død. Den legendariske cafeterier døde i en alder af 101 år. I: Wiener Zeitung , 29./30. December 2011. Adgang til 2. januar 2012.
  15. ↑ Christoph Irrgeher: En 99-årig i Hawelka. Leopold Hawelka fejrer sin 99-års fødselsdag, men han er stadig aktiv i sit kaffehus. I: Wiener Zeitung , 9./11. April 2010. Hentet 2. januar 2012.
  16. ↑ Den wienske cafetier Leopold Hawelka døde i en alder af 100 år. I: derStandard.at / APA , 29. december 2011. Adgang til 30. december 2011.
  17. ↑ a b c d Branche sørger over tabet af et stort café-dyr. Hawelka's død er et stort tab for den wienske kaffehusindustri. I: Wiener Zeitung , 30. december 2011. Adgang til 30. december 2011.
  18. ↑ Café-dyrelegenden Leopold Hawelka hædret. I: Arkiv rapport fra rådhuset korrespondance byen Wien, den 11. april 2011. Tilgænglig den 30. december 2011.
  19. ↑ Særlig poststemplets gastronomi med tradition - Café Hawelka. Offentliggjort den 11. april 2011. (I: Philately Shop of the Austrian Post. Adgang til den 21. september 2012.)
  20. ↑ Guldvåbenskjold til Leopold Hawelka.  ( Siden er ikke længere tilgængelig , søg i webarkiver )  Info: Linket blev automatisk markeret som defekt. Kontroller linket i henhold til instruktionerne, og fjern derefter denne meddelelse. På: Websted for kommunen Mistelbach, 29. september 2011. Adgang til 2. januar 2012.@ 1@ 2Skabelon: Dead Link / www.mistelbach.at  
personlig data
EFTERNAVN Hawelka, Leopold
KORT BESKRIVELSE Østrigsk restauratør, grundlægger og operatør af Café Hawelka
FØDSELSDATO 11. april 1911
FØDSELSSTED Kautendorf
DØDSDATO 29. december 2011
DØDSSTED Wien