Ægte engsød

Ægte engsød
Engsød (Filipendula ulmaria)

Engsød ( Filipendula ulmaria )

Systematik
Eurosiden I
Bestilling : Rose-lignende (rosales)
Familie : Rosefamilien (Rosaceae)
Underfamilie : Rosoideae
Slægt : Engsød ( Filipendula )
Type : Ægte engsød
Videnskabeligt navn
Filipendula ulmaria
( L. ) Maxim.

Den Meadowsweet ( almindelig mjødurt ) er en plante , at familien af rosen familien tilhører (Rosaceae). Det er hjemmehørende i næsten hele Europa og kan findes på næringsrige, våde og våde enge , i grøfter og bækbredder såvel som i askeskove . Ved udkanten af ​​vand, der sjældent er slået og rig på næringsstoffer, er den ægte engsød en nøgleplante til de engsøde høje urteagtige enge (filipendulion).

Navnets oprindelse

Der er flere forklaringer på det tyske udtryk "meadowsweet". Den hyppigst citerede forklaring indikerer, at engsød tidligere blev brugt til at sødme og smage vin og især mjød . Navnet betyder derfor "mjødsødme" - selvom denne mjød ikke kræver yderligere sødemiddel, men på grund af den ret flade smag af vinen er det en aroma, som engsødet kan have bidraget til. Meadowsweet er dog også en "klipning af sødme", for efter at de er duftende, afgiver de visne blade og stilke en sød lugt. Mede er også et gammelt udtryk for græsarealer, hvor engsøden faktisk vokser, hvis jorden er tilstrækkelig fugtig. For eksempel taler det engelske navn engsød for denne oprindelse , mens de norske og engelske navne mjødurt eller mjødurt (begge: mjødurt) igen angiver mjødsødme. Under alle omstændigheder kan navnet ikke stamme fra en "sød pige".

På folkemunden har den virkelige engsød en række andre navne. I nogle regioner kaldes det også "Rüsterstaude" på grund af dets almelignende blade og "Bacholde", fordi dets blomster minder om dem fra den sorte ældste . "Wiesenkönigin" (også det franske navn Reine-des-prés ) henviser til den iøjnefaldende størrelse af den flerårige og "Feather Bush" eller "Spierstrauch" (også "Big Spear") til formen af ​​blomsterstanden. I den nordlige Schwarzwald er den flerårige kendt som "gederib".

Imidlertid har folketalen også fundet mindre poetiske navne på den attraktive plante. I nogle regioner er det også kendt som "stop ass" på grund af dets anvendelse i diarrésygdomme . Et andet gammelt navn for den ægte engsød er "skovskæg".

beskrivelse

Denne artikel eller det følgende afsnit er ikke tilstrækkeligt forsynet med bilag ( f.eks. Individuel dokumentation ). Information uden tilstrækkelig dokumentation kunne fjernes snart. Hjælp Wikipedia ved at undersøge oplysningerne og inkludere god dokumentation.
illustration
"Afbrudt pinnate" løv
Blomsterstand ("tragtpanicle", "spirre")
Sektion af en blomsterstand med nærbillede af individuelle blomster
Nødder

Udseende og blad

Den rigtige engsød er en flerårig urteagtig plante og når højder på 50 til 150, undertiden 200 centimeter. Den stilke er rødlig og kun filial ud i den øverste del.

De løvblade er finnede mørkegrønne og stærkt skimmeldannelse, med hvide blomster på undersiden. De foldere af de løvfældende blade minder om bladene af elm , som også indikeret af det videnskabelige navn ulmaria . Bladene har den højeste kendte stomatadensitet på 1300 pr. Kvadratmillimeter.

Blomsterstand og blomst

Den blomstrende periode strækker sig i Tyskland fra juni til juli i Centraleuropa fra juni til august. De tragtformede blomsterblomster af den ægte engsøde, der indeholder mange individuelle blomster og blomstrer i partier, er slående .

Blomsterne afgiver en intens, honning- til mandelignende lugt, især om aftenen. Der er planteprøver med mandlige og hermafrodite blomster. De relativt små blomster er radial symmetri og fem gange med en dobbelt blomsterhylster . De fem bægerblade er sjældent længere end 1 millimeter. De fem cremede til gulhvide kronblade har en længde på op til 5 millimeter. De mange støvdragere består af hvide støvdragere og gule støvknapper . De seks til ti gratis karpeller er ægformede og grønne. Den hvide pen slutter i afrundede gule ar .

Frugt og frø

Nødder
Spiralformede nødder af den ægte engsød med bug

Hver blomst udvikler normalt seks til otte let skruelignende nødder, der står sammen, hvilket i deres helhed giver indtryk af en enkelt frugt . De iøjnefaldende, tofrøede, tyndvæggede, luftholdige, bælgelignende nødder , der ikke åbner, når de er modne, er halvmåneformede med en længde på op til 3 millimeter. På grund af denne specifikke frugtform kan den ægte engsød let skelnes fra den lille engsød ( Filipendula vulgaris ), hvor nødderne har en lige form. Når de modnes, skifter nøddernes farve fra grøn til brun. I oktober er nødderne modne, har en flad form og en lysebrun, hård perikarp. Frøene er kun ca. 1 millimeter lange i nødderne.

Kromosomnummer

Det antal kromosomer er 2n = 14, 16 eller 24.

ingredienser

Meadowsweet indeholder blandt andet salicylsyre , flavonoider , garvesyrer , essentiel olie og citronsyre samt et svagt giftigt glycosid , som kan forårsage hovedpine i høje doser . Når de gnides, frigiver bladene en lugt af salicylaldehyd (som reumatisk salve). Ligesom barken af piletræer indeholder Filipendula ulmaria, en gang kaldet Spiraea ulmaria , salicylsyre . Lægemidlet " Aspirin " fik sit navn fra Spiraea .

Analytics

Den pålidelige kvalitative og kvantitative bestemmelse af ingredienserne lykkes efter passende prøveforberedelse ved at koble HPLC med massespektrometri . HPLC-analyse med UV-påvisning kan også bruges til at bestemme individuelle ingredienser såsom salicylaldehyd, salicylsyre og andre aktive ingredienser (mono- og sesquiterpener).

økologi

Sori af rustsvampen Triphragmium ulmariae på undersiden af ​​bladet

Den rigtige engsød er en hemicryptophyte og en stængelplante.

Fra et økologisk synspunkt er disse “pollen-skiveblomster”, der lugter intenst som mandler til honning; når de gnides, lugter de dog af salicylsyre . Ved at oprette frigør de modne støvdragere gradvist stigmaerne . Med sin rigelige forsyning med pollen og den søde duft af blomster tiltrækker den ægte engsød især bier , pollen-spiser fluer og svæverfluer . Men bestøvende insekter inkluderer også biller.

Med modningsprocessen øges luftindeslutningen i møtrikkerne. Det tilknyttede vægttab bidrager til, at møtrikkerne kan føres bedre af vinden (såkaldt anemochory ). Den ægte engsød er en af ​​" vinterkøerne ", fordi de modne nødder kun gradvist løsnes fra frugtjorden og spredes ud af vinden ( semachory ). Lejlighedsvis om foråret kan du stadig finde nødder, der er forblevet på de tørrede blomstrende grene.

Imidlertid bruger den rigtige engsøde også andre formeringsmekanismer for at sprede dets frø så langt som muligt. Engensødderne, der også vokser i vandområdet, er flydende på grund af den høje luftindeslutning, og hvis de falder i vandet, føres de væk af den ( nautokory ). Imidlertid er nødderne også en del af den klæbende gruppe ( epichory ), fordi de let holder sig til dyreskind og spredes således.

Den ægte engsøde angribes af rustsvampen Triphragmium ulmariae .

Meadowsweet høj urteagtig korridor
Blomsterstande i begyndelsen af ​​blomstringen
Overvågning af en vegetativ stand

Forekomst og socialisering

Almindelig mjødurt er også almindelig i Nord- og Mellemamerika Asien. Ægte meadowsweet kan findes i store dele af Europa med undtagelse af det sydlige Middelhavsområde . I det østlige Nordamerika er det en uønsket neophyt og ligesom i Europa en græsareal. Da det kan sprede sig både vegetativt, nemlig under jorden klonalt såvel som generativt gennem dets frugter, på dyrket jord og undgås ved græsning af kvæg, bør det betragtes og kontrolleres som en skadedyrsplante mange steder - i Nordamerika som neofytisk, her som indfødt.

I Centralasien grænser fordelingsområdet mod den lyserøde engsød , som findes fra Sibirien til Kamchatka og vokser der i områder, der er rige på tåge og regn. Kamchatka- engsød vokser også på Kamchatka-halvøen , som er den største engsøde art med en højdeforøgelse på op til tre meter og er også udbredt i det nordlige Japan .

I Tyskland stiger den rigtige engsøde i Alperne til højder på 1360 meter, i Schwarzwald endda op til 1420 meter. I Allgäu Alperne forekommer det op til en højde på 1220 meter i søsumpen nær Bach i Tyrol.

Meadowsweet vokser på blød eller våd eller fugtig, næringsrig, svag til moderat sur, sand eller ren lerjord og lerjord eller sump humusjord og også på tørv . Det er en lys til delvis skygge plante.

Oprindeligt blev den ægte enge hovedsageligt fundet i elletræskove , der plejede at karakterisere åen og floden. Da disse skovsamfund kun er til stede i fragmenter i Centraleuropa i dag, vokser den ægte engsød "som en erstatning" langs vandgrøfter og vandløb og findes også ofte på våde enge , der sjældent er slået (højst single-cut).

Med hensyn til anlæg sociologi , den sande mjødurt er foreningen karakter af den Filipendulion (Meadowsweet korridorer), men også forekommer i andre Molinietalia samfund ( våde enge , våde høje urteagtige enge ), også i Convolvuletalia samfund (nitrophytic vandløbsnære urteagtige samfund i våde steder ) og i Alno-Ulmion (alluviale skove i hårdttræ ). Der er overvejelser om, at høje urteagtige samfund såsom engsøde korridorer kunne adskilles fra landbrugsengene (Molinio-Arrhenatheretea) med hensyn til plantesociologi og betragtes som en klasse for sig selv.

Blomsterrig vegetation er typisk valgt blandt den engangsmadede engsøde og arter som Wasserdost ( Eupatorium cannabinum ), almindelig baldrian ( Valeriana officinalis ), Sumpskold ( Stachys palustris ), lilla løsdyr ( Lythrum salicaria ), Gilbweiderich ( Lysimachia vulgaris ), brændenælde ( brændenælde ) Urtica dioica ,) Marshate ( Equisetum palustre ) og sivgræs ( Phalaris arundinacea ) blev dannet. Derudover hører almindelig comfrey ( Symphytum officinale ), sump kranefugl ( Geranium palustre ), lurvet pil ( Epilobium hirsutum ) og lejlighedsvis sumpiris ( Iris pseudacorus ) til den ledsagende flora.

Systematik

Den blev først udgivet i 1753 under navnet ( Basionym ) Spiraea ulmaria af L. Den nye kombination til Filipendula ulmaria (L.) Maxim. blev grundlagt i 1879 af Maxim. i Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada , 6, s. 251. Et andet synonym for Filipendula ulmaria (L.) Maxim. er Ulmaria pentapetala Gilib.

I Europa kan der skelnes mellem to underarter afhængigt af forfatteren:

  • Filipendula ulmaria subsp. ulmaria (Syn.: Filipendula denudata (J.Presl & C.Presl) Fritsch , Filipendula subdenudata Fritsch , Spiraea denudata J.Presl & C.Presl , Spiraea glauca Schultz , Spiraea odorata Gray nom. illeg., Spiraea palustris Salisb. nom. illeg., Spiraea quinqueloba (Baumg.) Spreng. , Spiraea unguiculata Dulac nom. illeg., Thecanisia misfarvning (WDJKoch) Raf. , Ulmaria denudata (J.Presl & C.Presl) Opiz , Ulmaria obtusiloba Opiz , Ulmaria palustris Moench , Ulmar spiraea-ulmaria Hill , Filipendula ulmaria subsp. denudata (J.Presl & C.Presl) Hayek , Filipendula ulmaria subsp. nivea (Wallr.) Hayek , Spiraea ulmaria subsp. denudata (J.Presl & C.Presl) Schübler & Martens , Spiraea ulmaria subsp. Misfarvning (WDJKoch) Arcang. ): Den er udbredt i Europa.
  • Filipendula ulmaria subsp. picbaueri (Podp.) Smejkal (Syn.: Filipendula stepposa Juz. ): Denne underart forekommer i Europa i Rusland, Hviderusland og Rumænien og har udposter i Slovakiet, det sydlige Mähren og Nedre Østrig (Marchtal). Det adskiller sig i den øverste del af stilken, som er tæt korthåret, blomsterdannelsens filtgrene og frugten, som i det mindste er spids. Den vokser på våde enge, der tørrer stærkt ud om sommeren, især i flodsletten Agrostietalia stoloniferae.

brug

Brug i køkkenet

En aromatisk te kan fremstilles af blomsterne; roden og skuddene betragtes som spiselige.

Alle dele af planten, især blomsterne, er velegnede til at smage desserter og frugtretter samt drikkevarer, som de giver en sødt-syrlig smag. I det tyske køkken bruges sjældent meadowsweet mere. Meadowsweet er mere almindeligt anvendt i franske og Bruxelles og Valloniske køkkener . Man udnytter det faktum, at blomster nedsænket i væske frigiver deres smag godt i væsken. Uovertruffen fløde får den honning-mandelignende smag, hvis blomsterne har fået lov til at suge i den natten over. Meadowsweet sorbet serveres lejlighedsvis som et mellemret eller i slutningen af ​​et måltid, da planten formodes at modvirke halsbrand. Selv øl , mjød og vin plejede at være aromatiseret med plantedele.

Anvendes som en duftende plante

På grund af den søde og syrlige duft, som mange mennesker finder behagelig, var engsød engang en populær urt . Om morgenen blev trægulvet drysset med forskellige urter, og bladene og stilkene blev fejet op igen, når de var tørret op om aftenen og ikke længere afgav deres duft. Det var imidlertid også almindeligt at bruge engsød kuld i dage eller uger, da det udstråler sin duft i meget lang tid.

I England tilføjes engsød duftende potpourris for at give det en lidt mere rund tone. Så det var den foretrukne aromatiske plante fra dronning Elizabeth I af England , men duften er ikke lige så værdsat af alle. Nogle mennesker finder lugten for påtrængende, hvilket er det, der gav planten det populære navn " engkakerlak ".

Brug i urtemedicin

Meadowsweet er en gammel lægeplante, men næppe registreret skriftligt i antikken og middelalderen, kun Circa instans (midten af ​​det 12. århundrede) fra Salernos skole beskriver planten i detaljer. Adam Lonitzer skrev i sin urtebog : Denne urterot er god for stenen såvel som for dem, der urinerer vanskeligt og har lændeafhængighed. Rødpulveret bruges af dem, der har kold mave og ikke kan fordøje godt. Mod astma skal du tage pulveret og gentianen i samme vægt og bruge det i mad, det vil utvivlsomt hjælpe.

Meadowsweet er interessant med hensyn til sygehistorie , da salicylaldehyd , et antiinflammatorisk middel, der nu sælges i en modificeret form som syntetisk produceret acetylsalicylsyre , blev opnået fra dets blomsterknopper i lang tid . Meadowsweet, som en gang botanisk eller Spier-buskene ( Spiraea zuordnete) har hjulpet til udviklingen af ​​mærket Aspirin . Mens "A" står for acetyl, er "spirin" afledt af udtrykket "spireainsyre".

Officinal er filipendula ( Filipendulae ulmariae herba ); Det er monografisk under dette navn i den europæiske farmakopé (Ph. Eur.) Og består af blomstrende spindler. Ifølge Ph. Eur. Kræves der et indhold på mindst 1 ml damp-flygtige stoffer (dannet ved syrehydrolyse fra phenolglycosider) pr. Kg lægemiddel. Desuden monograferer den tyske medicin Codex engsøde blomster med det ældre navn på stoffet Spiraeae flos.

Vigtige aktive ingredienser er: Penol glycosider såsom Monotropidin og Spiraein - når tørring, små mængder af æterisk olie med salicylaldehyd og methylsalicylat produceres - samt flavonoider såsom Spiraeoside og tanniner ( ellagitanniner ).

Medicinske anvendelser: Engsøde blomster har sved og vanddrivende egenskaber. Indholdet af salicylsyreforbindelser, som kunne virke på samme måde som acetylsalicylsyre, er imidlertid lavt, så der betvivles en antiinflammatorisk virkning. Det stof er nu kun anbefales til sved kur , da det ofte bruges til at understøtte udbrud af forkølelse . Anvendelsen i reumatiske sygdomme og gigt til at øge mængden af ​​urin er kendt i folkemedicin .

Blomsterne og de unge blade af engsød laves til te , som siges at have gode vanddrivende, antiinflammatoriske og reumatiske virkninger. Da doserne af stofferne i planten, som med mange andre naturlægemidler, varierer meget afhængigt af stedets forhold, anbefales det dog normalt at hente plantens komponenter fra apoteket . Meadowsweet siges at bremse den overdrevne produktion af mavesyre og dermed modvirke halsbrand.

Det Europæiske Lægemiddelagenturs (EMA) komité for urtemedicin (HMPC ) har offentliggjort to monografier om engsød. Den ene beskæftiger sig med blomsterne (Filipendulae ulmariae flos), den anden den overjordiske plante (Filipendulae ulmariae herba). Det bekræfter de traditionelle indikationer for forskellige præparater til begge lægemidler , for eksempel brug mod forkølelse og til lindring af milde ledproblemer.

Kulturelle og historiske særegenheder

Allerede i det 3. årtusinde f.Kr. Chr. Meadowsweet var en del af i klokke kopper gennemprøvede øl i England og Skotland. I Skotland blev planten også placeret i grave på dette tidspunkt. Senere, i yngre jernalder ( Laténe Age ), blev det blandt andet brugt som farvestof til stoffer. Biavlere gned deres nye bikuber med den honningduftende urt, så bierne ville acceptere dem. Meadowsweet tilføjes stadig ofte til mjød i dag for at give det en mere behagelig smag. I det tidlige moderne England blev blomsterne kogt i vin for at drikke for at gøre stemningen lysere, og engsød blev brugt i elisabetansk øl sammen med andre urter som Dost eller Gundermann , mens humle stadig blev forkert som en ølingrediens der på det tidspunkt.

svulme

Individuelle beviser

  1. ↑ a b Erich Oberdorfer : Plantsociologisk udflugtsflora for Tyskland og nærliggende områder . 8. udgave. Side 562. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001, ISBN 3-8001-3131-5 .
  2. ↑ Martina Melzer: Medicinsk planteleksikon: Meadowsweet. I: apoteker ser sig omkring. 22. december 2016, adgang til 7. januar 2020 .
  3. ↑ Bijttebier S, Van der Auwera A, Voorspoels S, Noten B, Hermans N, Pieters L, Apers S: Et første trin i søgen efter de aktive bestanddele i Filipendula ulmaria (Meadowsweet): Omfattende phytochemical Identification by Liquid Chromatography Coupled to Quadrupole -Orbitrap massespektrometri. I: Planta Med. 2016 apr; 82 (6): 559-72, PMID 26845709 .
  4. ↑ Olennikov DN, Kashchenko NI, Chirikova NK:. Meadowsweet Teas som Ny funktionelle drikkevarer: Komparativ analyse af Næringsstoffer, Fytokemikalier og biologiske effekter af fire Filipendula Arter. I: Molekyler. 2016 26. december; 22 (1): 16, PMID 28035976 .
  5. ↑ Peter Zwetko: De rust svampe af Østrig. Supplement og vært-parasitbibliotek til 2. udgave af Catalogus Florae Austriae, III. Del, bog 1, Uredinales. (PDF; 1,8 MB).
  6. ↑ Erhard Dörr, Wolfgang Lippert : Floraen i Allgäu og dens omgivelser. Bind 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1 , s. 40-41.
  7. ↑ Erich Oberdorfer : Plantsociologisk ekskursionsflora . Med samarbejde fra Theo Müller. 6., revideret og udvidet udgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1990, ISBN 3-8001-3454-3 .
  8. ^ Richard Pott: Tysklands plantesamfund. UTB, Ulmer, Stuttgart 1992. ISBN 3-8252-8067-5 (UTB).
  9. ↑ a b c d A. Kurtto, 2009: Rosaceae (pro parte majore). Datablad i: Euro + Med Plantbase - informationsressourcen for Euro-Middelhavets plantediversitet .
  10. ^ Heinrich E. Weber : Rosaceae. , S. 280. I: Gustav Hegi : Illustreret flora i Centraleuropa. 3. udgave bind IV, del 2 A, Blackwell-Wissenschafts-Verlag Berlin 1995, ISBN 3-8263-3016-1 .
  11. ↑ a b Gunter Steinbach (red.), Bruno P. Kremer et al.: Vilde blomster. Genkende & bestemme. Mosaik, München 2001, ISBN 3-576-11456-4 , s. 70.
  12. ↑ a b Johannes Gottfried Mayer , Bernhard Uehleke , Kilian Saum : Den store bog om klostermedicin. Zabert Sandmann, München 2013. ISBN 978-3-89883-343-1 . S. 130.
  13. ↑ Monika Schulte-Löbbert: Ægte engsød: Den vegetabilske aspirin. I: PTA-forum , udateret.
  14. ↑ Bettina Rahfeld: Mikroskopiske farve atlas af plante narkotika. Spectrum Academic Publishing House, 2009, ISBN 978-3-8274-1951-4 .
  15. ↑ a b Ingrid og Peter Schönfelder : Den nye håndbog om lægeplanter, medicin til botanik, anvendelser af aktive ingredienser. , Franckh-Kosmos, Stuttgart, 2011, ISBN 978-3-440-12932-6 .
  16. ↑ Manfred Bocksch: Den praktiske bog om lægeplanter. BLV, München 1996, ISBN 3-405-14937-1 .
  17. ^ Community urte monografi om Filipendula ulmaria (L.) Maxim., Herba
  18. ^ Community urte monografi om Filipendula ulmaria (L.) Maxim., Flos
  19. ↑ Karsten Wetink: Stereotyper. Gravssættets rolle i begravelsespraksis med ledningsartikler og klokkeglas . Sidestone , Leiden 2020, ISBN 978-90-8890-939-9 , pp. 80-82 .
  20. ↑ Wolf-Dieter Storl: Planter af kelterne. 3. Udgave. Aarau: AT Verlag, 2003.

litteratur

  • Erich Oberdorfer : Plantsociologisk udflugtsflora . Med samarbejde fra Theo Müller. 6., revideret og udvidet udgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1990, ISBN 3-8001-3454-3 .
  • Ruprecht Düll , Herfried Kutzelnigg : Pocket ordbog over planter i Tyskland og nabolande. Den mest almindelige Centraleuropæiske art i portræt . 7. korrigeret og udvidet udgave. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1 .
  • Detlev Arens : 60 indfødte vilde planter i levende portrætter. Du Mont, Köln 1991. ISBN 3-7701-2516-9 .
  • Manfred Bocksch: Den praktiske bog om lægeplanter. BLV, München 1996, ISBN 3-405-14937-1 .
  • Elisabeth Lestrieux, Jelena de Belder: Smagen af ​​blomster og blomster. Dumont, Köln 2000, ISBN 3-7701-8621-4 .
  • Angelika Lüttig, Juliane Kasten: Hyben & Co - blomster, frugt og spredning af europæiske planter. Fauna Verlag, Nottuln 2003, ISBN 3-935980-90-6 .

Weblinks

Commons : Meadowsweet ( Filipendula ulmaria )  - album med billeder, videoer og lydfiler