Tysk additiv museum
 Tysk additiv museum | |
| Data | |
|---|---|
| placere | Hamborg |
| åbning | 28. maj 2008 |
| ledelse |
Christian Niemeyer
|
| Internet side | |
| ISIL | DE-MUS-011025 |
Det tyske additivmuseum på grund af Hamburgs engrosmarked giver information om tilsætningsstoffer og tilsætningsstoffer såsom smagsforstærkere , aromaer , farvestoffer og enzymer i mad . Aktuelle og historiske emner præsenteres.
Den videnskabelige ledelse af strukturen lå hos fødevarekemikerne Georg Schwedt og Udo Pollmer .
Museet er støttet af Hamburg Food Foundation. Fondens formand er Friederike Ahlers fra Ahlers-familien, der er majoritetsaktionær i FRoSTA AG , en dybfrossen madproducent med base i Bremerhaven . Ahlers-familien er også hovedsponsor for Hamburg Food Foundation.
litteratur
- Udo Pollmer: Tilsætningsstoffer fra A til Z, hvilke mærker skjuler , Deutsches Zusatzstoffe-Museum / Eule, Radebeul 2014, ISBN 978-3-9806226-4-6 .
Weblinks
Individuelle beviser
Koordinater: 53 ° 32 '32,8 " N , 10 ° 1' 2" E