Allura rød AC

Strukturel formel
Struktur af Allura Red AC
Generel
Efternavn Allura rød AC
andre navne
  • Dinatrium 6-hydroxy-5 - [(E) - (2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatophenyl) diazenyl] -2-naphthalensulfonat
  • Karryrød
  • E 129
  • Mad rød 17
  • FD&C Red 40
  • CI 16035
Molekylær formel C 18 H 14 N 2 Na 2 O 8 S 2
Kort beskrivelse

rødt fast stof
Eksterne identifikatorer / databaser
CAS-nummer 25956-17-6
EF-nummer 247-368-0
ECHA InfoCard 100.043.047
PubChem 33258
ChemSpider 11588224
Wikidata Q419895
ejendomme
Molar masse 496,42 g mol −1
Fysisk tilstand

fast

Smeltepunkt

> 300 ° C
opløselighed

opløseligt i vand
Sikkerhedsinstruktioner
GHS-faremærkning
ingen GHS-piktogrammer
H- og P-sætninger H: ingen H-sætninger
P: ingen P-sætninger
Toksikologiske data

> 1000 mg kg -1 ( LD 50 ,  rotte ,  oral )

Så vidt muligt og sædvanligt anvendes SI-enheder . Medmindre andet er angivet, gælder de givne data for standardbetingelser .

Allura Red AC er et rødt azofarvestof og godkendt i EU som E 129 madfarve .

ejendomme

Det er et mørkerødt, vandopløseligt fast stof. Den ultraviolet / synligt absorptionsspektrum viser et maksimum ved en bølgelængde på 504  nm .

brug

Jordbærbruser med Allura rød AC
Allura rød AC som farvestof i slik

Allura Red AC anvendes til fremstilling af konfekture , desserter , drikkevarer , sodavand , bitter sodavand og hakket kødretter, der indeholder korn (komplet engelsk morgenmad); samt medicin. Der er hidtil ikke påvist nogen bivirkninger for den menneskelige organisme, men som azofarvestof mistænkes Allura rød for at være udløsende for pseudoallergi med symptomer på huden eller luftvejene hos disponerede mennesker, især dem der er intolerante over for ASA eller benzoesyre . For mennesker, der lider af astma eller neurodermatitis , er forbruget klassificeret som tvivlsomt. Hyperaktivitet er blevet fundet i dyreforsøg .

Den tilladte daglige dosis (ADI) blev fastsat af National Academy of Sciences (USA) til 7 mg / kg kropsvægt. Den EFSA har fastsat den samme grænse.

Juridisk situation

Brug i mad er forbudt i Danmark , Sverige , Belgien , Schweiz og Frankrig . I Østrig blev dets anvendelse også forbudt, indtil det blev medlem af EU, men det er nu tilladt. I Sverige er det forbudt til brug i dyrefoder, men farvestoffet findes i gummibjørne og andet slik. Et forbud drøftes nu.

Fra den 20. juli 2010 skal fødevarer, der indeholder denne farve, være forsynet med følgende note på etiketten: "Kan forringe aktivitet og opmærksomhed hos børn".

Individuelle beviser

  1. ↑ Adgang til E 129: Allura Red AC i den europæiske database om tilsætningsstoffer til fødevarer, adgang 16. juni 2020.
  2. ↑ Fra shampoo til korn: Overhold sikkerheden ved farvetilsætningsstoffer . Arkiveret fra originalen den 15. januar 2008. Hentet 4. juni 2008.
  3. ↑ Fakta om madfarve . Arkiveret fra originalen 1. oktober 2007. Hentet 18. august 2006.
  4. ↑ a b Indgang til Allura Red AC. I: Römpp Online . Georg Thieme Verlag, adgang den 11. november 2014.
  5. ↑ a b c d e datablad Allura Red AC fra Sigma-Aldrich , tilgængelig den 14. maj 2017 ( PDF ).Skabelon: Sigma-Aldrich / dato ikke angivet
  6. ↑ a b zuatzstoffe-online.de: E 129 - Allura rød AC .
  7. ↑ Doris Preißler: Frygtelig viden: 665 fakta, som du helst ikke ville have kendt . Riva Verlag, 2011, ISBN 3-86413-122-7 ( begrænset forhåndsvisning i Google Bogsøgning).
  8. ↑ Fælles FAO / WHO ekspertudvalg for fødevaretilsætningsstoffer (JECFA), monografi for ALLURA RED AC , adgang til 9. december 2014.
  9. SA EFSA-panelet om fødevaretilsætningsstoffer og næringskilder tilføjet til fødevarer (ANS): Videnskabelig udtalelse om revaluering af Allura Red AC (E 129) som et fødevaretilsætningsstof efter anmodning fra Europa-Kommissionen. EFSA Journal 2009; 7 (11): 1327, doi: 10.2903 / j.efsa.2009.1327 .
  10. ↑ Bernd Leitenberger: Hvad er der?: Industriens tricks inden for mærkning af fødevarer ... BoD - Books on Demand, 2009, ISBN 3-8370-3561-1 , s. 85 ( begrænset forhåndsvisning i Google Book-søgning).
  11. ↑ Dye Ordinance , version af 3. april 2009.
  12. ↑ SvD .
  13. ↑ Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA): Vurdering af resultaterne af undersøgelsen foretaget af McCann et al. (2007) om effekten af ​​nogle farver og natriumbenzoat på børns adfærd - Videnskabelig udtalelse fra panelet om fødevaretilsætningsstoffer, smagsstoffer, forarbejdningshjælpemidler og fødevarekontaktmaterialer (AFC). ( Memento af 6. juni 2010 i internetarkivet ) I: EFSA Journal. 6, 2008, s. 660, doi : 10.2903 / j.efsa.2008.660 .