Vinturisme

Den tyske vinport i det sydlige Pfalz-vindyrkesamfund i Schweigen-Rechtenbach (Rheinland-Pfalz) har markeret den sydlige begyndelse af den tyske vinrute siden 1936.

Vinturisme bruges som et udtryk for turistophold , hvor de naturskønne og strukturelle træk ved vinregioner og vinrelaterede aktiviteter er i forgrunden.

Essens og historie

Karakteristiske elementer er det kulturelle landskab formet af vinavl såvel som gastronomiske og turistmæssige tilbud med direkte forbindelse til vin . Dette inkluderer besøg på vinfestivaler , vingårde og strudsetavne , men også kulturelle og historiske aktiviteter. Vinturisme er derfor tæt knyttet til andre former for turisme såsom rekreativ eller kulturel turisme . Det inkluderer dagsture såvel som ferieture, der varer flere dage og uger. De rejsendes vinorienterede rejsemotivation er fælles for alle ophold med vinturisme.

I nogle lande i den såkaldte "nye" vinverden, såsom Australien og New Zealand , har vinturisme været en grundpiller i økonomien siden begyndelsen af ​​1990'erne . Vinturisme hævder en nicheposition på det europæiske rejsemarked ; imidlertid er dens betydning stigende. I Tyskland har vinavl været genstand for massive strukturændringer i de senere år. Mens antallet af vingårde konstant falder, er især små virksomheder ikke længere levedygtige, men færre og færre virksomheder dyrker stadig større områder . Vinturisme åbner muligheden for en ekstra indtægtskilde eller endda levebrødssikkerhed . På baggrund af mættede salgsmarkeder og international konkurrence synes regional profilering ud over vinprodukter nødvendigt.

På forskellige tyske universiteter og gymnasier er vinturisme opstået som et emne for økonomiske, turistmæssige og ønologiske kurser .

Konceptuel klassifikation

Der er ingen ensartet definition af vinturisme i den relevante litteratur . I henhold til "Assembly of the European Wine Regions " ( assemblée des régions européennes viticoles - AREV) omfatter vinturisme alle disse aktiviteter "hvor vinen og den lokale gastronomi i de respektive regioner er knyttet til kulturen - materielt eller ej." Om den indbyrdes afhængighed af kultur og vinturisme tiltrækker forskellige forfatteres opmærksomhed. Dette afspejles blandt andet i de strukturelle elementer, der er karakteristiske for vindyrkningsområder, såsom pressefaciliteter eller vingårde. Den vinorienterede motivation til at rejse bruges også som en afgørende faktor.

Samlet set bestemmes vinturisme af tre forskellige aktører: vinproducenterne ( vinproducenter , vinavlsforeninger), turistaktører og de rejsende. Den sæsonudsving faktor er også en indvirkende faktor, især da vin turisme i høj grad falder sammen med vegetation periode på vinstok (maj til oktober).

Vinturisme i Europa

Område af den sydtyrolske vinvej nær Kaltern , udsigt over Kaltern-søen , vin voksende så langt øjet kan se

I modsætning til europæisk vinavl kan vinturisme se tilbage på en kort historie. Selvom vin har været en del af den europæiske livsstil i århundreder , er rejser motiveret af vin et nyt fænomen. I Tyskland og Østrig udvides turisttilbudet omkring vinen gradvist. I de klassiske lande med vinproduktion - Frankrig , Italien og Spanien - får vinturisme betydning, omend i mindre grad end i tysktalende lande. Vinsturistinfrastrukturen forbedres kun langsomt her. De fleste af de franske og italienske vingårde forbliver lukkede for offentligheden. I Portugal er vinruterne, såsom Rota dos Vinhos do Alentejo , fokus for turistudvikling. Vin oplever i øjeblikket en positiv image-ændring i Storbritannien ; vinturisme er et stadig mere anerkendt emne.

Vinturisme som en økonomisk faktor

Ifølge forskning fra Geisenheim University og det tyske vininstitut giver vinturisme 75.000 job i Tyskland. De tyske vinregioner er destinationen for 50 millioner turister om året. De bidrager således et betydeligt bidrag til hele turistindustriens omsætning. Ifølge undersøgelsen sikrer vinelskere en samlet omsætning på 5,5 milliarder euro om året.

litteratur

  • Correia, L. & Ascencao, MP Wine Tourism in Portugal, I: J. Carlsen & S. Charters: Global Wine Tourism: Research, Management & Marketing. Wallingford 2004, s. 242-254.
  • Getz, D. Udforsk vinturisme: ledelse, udvikling og destinationer. New York et al. 2000.
  • Hair, N. Vinturisme, I: C. Becker, H. Hopfinger & A. Steinecke: Geografi for fritid og turisme: Balance og udsigter. Oldenbourg Verlag, München 2003, s. 237–248.
  • Hall, CM et al. Vinturisme: en introduktion, i: CM Hall, L. Sharples, B. Cambourne, N. Macionis, R. Mitchell & G. Johnson: Vinturisme rundt om i verden - udvikling, ledelse og markeder. Oxford 2002, s. 1-23.
  • Jätzold, R. Differentiering og fremme af kulturel turisme og registrering af dens potentiale ved hjælp af eksemplet fra Ardennerne-Eifel-Saar-Moselle-området, I: C. Becker & A. Steinecke: Kulturturisme i Europa: Vækst uden grænser? ETI, Trier 1993, s. 135-144.
  • König, H. & Decker H. Et kulturelt aktiv: vin og vin. Springer-Verlag, Berlin et al. 2013.
  • Macionis, N. Vinturisme i Australien, I: G. Kearsley: Tourism Down Under II: Towards a more Sustainable Tourism , Conference Proceedings, Center for Tourism of the University of Otago, Dunedin 1996, s. 264-286.
  • Müller, J. & Dreyer, A. Vinturisme. Markeder, markedsføring, destinationsstyring - med adskillige internationale analyser. ITD-Verlag, Hamborg 2010.
  • Schätzel, O. Weinwirtschaft om internationale og nationale markeder, I: H. König & H. Decker: Kulturgut Rebe und Wein. Springer-Verlag, Berlin et al., 2013, s. 241-249.
  • Rüdiger, J. "Vinturisternes forventninger" Akademiker Verlag, Saarbrücken 2014

Weblinks

Individuelle beviser

  1. ^ Hair, N. Vinturisme, I: C. Becker, H. Hopfinger & A. Steinecke: Geografi for fritid og turisme: balance og udsigter. Oldenbourg Verlag, München 2003, s.237.
  2. ↑ Müller, J. & Dreyer, A. Vinturisme. Markeder, markedsføring, destinationsstyring - med talrige internationale analyser. ITD-Verlag, Hamborg 2010, s. 9f.
  3. ↑ Jätzold, R. Differentierings- og salgsfremmende muligheder for kulturturisme og registrering af dets potentiale ved hjælp af eksemplet fra Ardennerne-Eifel-Saar-Moselle-området, I: C. Becker & A. Steinecke: Kulturturisme i Europa: Vækst uden grænser? ETI, Trier 1993, s. 137.
  4. ↑ http://torc.linkbc.ca/torc/downs1/winetourism.pdf (link ikke tilgængeligt)
  5. ↑ Macionis, N. Vinturisme i Australien, I: G. Kearsley: Tourism Down Under II: Towards a more Sustainable Tourism , Conference Proceedings, Center for Tourism of the University of Otago, Dunedin 1996, s. 264-286.
  6. ↑ Müller, J. & Dreyer, A. Vinturisme. Markeder, marketing, destinationsstyring - med adskillige internationale analyser. ITD-Verlag, Hamburg 2010, s.8.
  7. ↑ Strukturændring i Rheinland-Pfalz fortsætter ( mindesmærke fra 9. november 2013 i Internetarkivet ) Hjemmeside for servicecentre for landdistrikter i Rheinland-Pfalz. Hentet 6. november 2013.
  8. ^ Hair, N. Vinturisme, I: C. Becker, H. Hopfinger & A. Steinecke: Geografi for fritid og turisme: balance og udsigter. Oldenbourg Verlag, München 2003, s. 239.
  9. ↑ Schätzel, O. Weinwirtschaft om internationale og nationale markeder, I: H. König & H. Decker: Kulturgut Rebe und Wein. Springer-Verlag, Berlin et al. 2013, s. 248f.
  10. ↑ Müller, J. & Dreyer, A. Vinturisme. Markeder, markedsføring, destinationsstyring - med adskillige internationale analyser. ITD-Verlag, Hamburg 2010, s.9.
  11. ↑ Inventar og evaluering af vinturistilbudet i de europæiske vinregioner (PDF; 1,3 MB). AREV-websted. Hentet 6. november 2013.
  12. ^ Hair, N. Vinturisme, I: C. Becker, H. Hopfinger & A. Steinecke: Geografi for fritid og turisme: balance og udsigter. Oldenbourg Verlag, München 2003, s. 243.
  13. ↑ Hall, CM et al. Vinturisme: en introduktion, i: CM Hall, L. Sharples, B. Cambourne, N. Macionis, R. Mitchell & G. Johnson: Vinturisme rundt om i verden - udvikling, ledelse og markeder. Oxford 2002, s.3.
  14. ^ Getz, D. Udforsk vinturisme: ledelse, udvikling og destinationer. New York et al. 2000, s. 4.
  15. ^ Hair, N. Vinturisme, I: C. Becker, H. Hopfinger og A. Steinecke: Geografi for fritid og turisme: balance og udsigter. Oldenbourg Verlag, München 2003, s. 244.
  16. ↑ Årligt ni procent mere vinturisme . I: Kurier , 23. august 2013. Hentet 6. november 2013.
  17. ↑ WeinReich Rheinland-Pfalz . Rheinland-Pfalz-turisme-webstedet. Hentet 13. april 2015.
  18. ↑ Müller, J. & Dreyer, A. Vinturisme. Markeder, markedsføring, destinationsstyring - med adskillige internationale analyser. ITD-Verlag, Hamburg 2010, s. 19f.
  19. ↑ Correia, L. & Ascenção, MP Wine Tourism in Portugal, I: J. Carlsen & S. Charters: Global Wine Tourism: Research, Management & Marketing. Wallingford 2004, s. 242ff.
  20. ↑ Rejseguide: Vinturisme . I: Independent , 28. september 2012. Hentet 6. november 2013.
  21. ↑ Handelsblatt af 25. februar 2019