Uroš Pavlovčič var fra 1987 i den jugoslaviske og slovenske nationale trup. I november 1994 optrådte han først i Nor-Am Cup . Mellem 1995 og 1999 studerede han på Sierra Nevada College og konkurrerede i interne konkurrencer med medlemmer af det amerikanske skiteam. I 1997 vandt han guldmedaljen i kæmpe slalom og bronze i slalom på Winter Universiade i Muju, Korea . To år senere måtte han indrømme nederlag over for den fremtidige olympiske mester Jean-Pierre Vidal, da han vandt sølvmedaljen i sin yndlingsdisciplin . Han vandt også de amerikanske mesterskabsmesterskaber i 1999 og vandt, mens han stadig var studerende, fire løb i Nor-Am Cup samt adskillige college-konkurrencer.
Den 31. oktober 1999 fik Pavlovčič sin verdensmesterskabsdebut i kæmpe slalom i Sölden og vandt point med det samme som 29.. Samme vinter nåede han yderligere fire placeringer i pointene, inklusive en syvende plads i slalom på Chuenisbärgli , hvilket forblev hans bedste resultat i denne disciplin. Derudover startede han primært i europacupen . I den næste verdensmesterskabssæson kvalificerede han sig med flere top 20 placeringer til verdensmesterskabet i St. Anton i 2001 , hvor han sluttede 21. i kæmpe slalom. Den 20. december 2001 opnåede han sin eneste verdensmesterskab på podiet i 3. række efter Fredrik Nyberg og Benjamin Raich ved hjemmeløb i Kranjska Gora . Ved de Olympiske lege i Park City blev han elimineret i anden runde af kæmpe slalom. Vinteren 2002/03 opnåede han to top 10 placeringer i Alta Badia og Kranjska Gora. Fra januar 2003 deltog han kun i FIS-løb i USA, som han stoppede godt to år senere.
Efter sin verdensmesterskabskarriere startede Pavlovčič som NCAA- træner ved Boise State University i 2003 . Siden 2006 har han været træner i Buck Hill Ski Racing Club i Minnesota . Derudover har han kørt sine egne skisommerlejre i Saas-Fee siden 2004 .