Rodolphe Lindt
Rodolphe Lindt , faktisk Rudolf Lindt , (* 16. juli 1855 i Bern ; † 20. februar 1909 der ) var en schweizisk chokoladeproducent og opfinder. Han var grundlægger af Lindt chokoladefabrik og opfinder af conchingmaskinen og andre processer for at forbedre chokoladekvaliteten.
Liv
Han var søn af farmaceut og politiker Johann Rudolf Lindt og hans kone Amalia Eugenia nee Salchli. Fra 1873 til 1875 afsluttede han en læreplads hos Chokoladefirmaet Amédée Kohler & fils i Lausanne . I 1879 grundlagde han sin egen chokoladefabrik i Matte-distriktet på Aare i Bern.
I december samme år lykkedes det ham at forbedre chokoladekvaliteten, som på det tidspunkt stadig var meget middelmådig, ved at udvikle concheringsmaskinen , en langsgående omrører til at forfine konsistensen og fordampe uønskede aromaer . Han var også den første til at tilføje kakaosmør til chokolademassen. Disse to innovationer bidrog betydeligt til den høje kvalitet af schweizisk chokolade .
I 1899 solgte Lindt sin fabrik og "hemmeligheden" med at conchere til Chocolat Sprüngli AG , som siden har fungeret under navnet Lindt & Sprüngli AG . Sprüngli måtte betale 1,5 millioner guldfranc for varemærkerettighederne og Lindt-opskrifterne . Lindt ledede Lindt & Sprünglis "Bern-filial" indtil 1905, fire år før hans død.
litteratur
- Hans Rudolf Schmid: Lindt, Rudolf. I: Ny tysk biografi (NDB). Bind 14, Duncker & Humblot, Berlin 1985, ISBN 3-428-00195-8 , s. 616 f. ( Digitaliseret version ).
- Alex Capus : Patriarker: Ti portrætter . Albrecht Knaus-Verlag, München 2006, ISBN 3-813502-73-2
| personlig data | |
|---|---|
| EFTERNAVN | Lindt, Rodolphe |
| ALTERNATIVE NAVNE | Lindt, Rudolf |
| KORT BESKRIVELSE | Schweizisk chokoladeproducent og opfinder, grundlægger af "Chocolademanufaktur Lindt" |
| FØDSELSDATO | 16. juli 1855 |
| FØDSELSSTED | Bern |
| DØDSDATO | 20. februar 1909 |
| Dødssted | Bern |