Wilfried Cailleau afsluttede sin første FIS-konkurrence i 2005. Den 13. januar 2007 debuterede han i Chaux-Neuve i B-verdensmesterskabet i Nordic Combined . I en sprint fra den normale bakke sluttede han 27. Han debuterede i det nordiske kombinerede verdensmesterskab lidt mere end to år senere, da han blev 38. i en Gundersen-konkurrence fra den normale bakke med en efterfølgende langrendsafstand på ti kilometer.
Mellem 2006 og 2009 deltog han fire gange i det nordiske junior-verdensmesterskiløb . I 2009 vandt han sølvmedaljen i holdkonkurrencen i Štrbské Pleso, Slovakiet sammen med Geoffrey Lafarge , Samuel Guy og Nicolas Martin . Med samme opstilling vandt det franske hold et løb den 18. februar 2012 i B-verdensmesterskabet, omdøbt til Continental Cup i 2008 , som fandt sted i Kranj , Slovenien . Han var også i stand til at opnå to pallepladser i individuelle konkurrencer i denne konkurrenceserie: den 12. marts 2011 i Høydalsmo som anden og den 14. december 2012 i Soldier Hollow som tredje. Hans bedste samlede resultat var fjerde plads i sæsonen 2012/13 .
Wilfried Cailleau deltog i sin sidste internationale konkurrence den 16. marts 2014 ved Continental Cup i Kuusamo . Han bor i Morzine .