Cox orange

Cox orange
Synonymer Cox's Orange Pippin (England), Cox's Bitter Orange Pepping, Cox Orangenrenette, Russet Pippin, Improved Muscatrenette
Cox orange havebrug.jpg
Kunst Dyrket æble ( Malus domestica )
oprindelse Buckinghamshire , England
opdrætter Richard Cox
Avlsår 1825
Start 1850
herkomst

Tilfældig frøplante , modersort : ' Ribston Pepping '

Liste over æblesorter
Tværsnit gennem frugten
Billeder af frugten

Den Cox Orange er en kultivar af den dyrkede æble ( Malus domestica ) , der hører til Renetten . Æblet blev opdaget i England i begyndelsen af ​​1800 -tallet som en frøplante af en Ribston Pepping . I Det Forenede Kongerige er det en af ​​de mest populære æblesorter og ses der ofte som en typisk repræsentant for den engelske livsstil. Cox Orange er brun-orange på en gulgrøn baggrund. Det er fast, men ikke sprødt.

Som et vinteræble har Cox Orange brug for godt ventilerede jordbund med høj vandkapacitet, fugtige somre med lidt varme og fugtige vintre. Den vokser bedst i et havklima . Som alle røde æblesorter er Cox Orange særligt sårbar over for global opvarmning . I Tyskland og Schweiz dyrkes det kun på 1% af det areal, der bruges til æbledyrkning. I Storbritannien var Cox Orange den dominerende sort indtil 2011, og det var i mere end halvdelen af ​​landet i begyndelsen af ​​det 21. århundrede. Selvom Cox Orange er sværere at dyrke og vanskeligere at opbevare end de fleste andre globalt forhandlede æblesorter, har den været i stand til at holde sig i detailhandlen på grund af dens aroma.

Andre kendte æblesorter som Holsteiner Cox , Alkmene , Rubinette og Shampion kommer fra Cox Orange . Cox er også den direkte forfader til Elstar , Gala og Pinova .

beskrivelse

Frugt: form og farve

Cox Orange i den tyske Pomologi af Wilhelm Lauche
Cox orange

Cox orange æbler er mellemstore i forhold til andre æbler. De har en gennemsnitlig frugtvægt på 115 gram med en densitet på 0,84 g / cm³. Æblet er bredere end det er højt, men i de fleste tilfælde er det ret jævnt bygget. Frugtformindekset (højde divideret med diameter) er 0,83 med en variation mellem 0,78 og 0,90. Æblet når sin største bredde omkring sin midterhøjde.

Æblet er tydeligt tofarvet. En gulgrøn grundfarve viser en lysorange til jordbærrød farve på solsiden. Farverne er særligt markante, når høsten er gået forud for et par kølige nætter. Cox Orange's hud er normalt tør, men der kan udvikles et vokslag . De lenticella på æblet hud er uregelmæssige, nogle gange så rustne stjerner og undertiden som lyse prikker. Der er ofte netværkslignende rust på skallen. Der er også ofte fintskalerede, kanelfarvede rusthætter rundt om bægergruben.

Selve kalken er mellemstor og halvåben. De grønne foldere er lancetformede i form og har udadtil buede brune spidser. De er adskilt i bunden. Calyx pit er tallerkenlignende, lav til lidt dyb og lille til mellemstor. Det er ofte fint flaget og rustet ud over kanten. Calyx -området er mindre end stammeområdet. Stilken er kort til mellemlang, mellem tyk og knapformet. Frugtstammen, der voksede i midten af ​​en infructescence, er ofte kort og løgformet, og den bryder let af. Stængelgraven er smal og temmelig dyb. Det er ofte rustet eller revnet.

Kernehuset er mellemstort og tæt på kalken. Centralaksen i kernehuset er hul. De sortbrune frø med hvide spidser findes i forskellige mængder og forskellige former. De vaskulære bundter i æblet er iøjnefaldende.

Efter skade kan der dannes såkaldte vorter, lejlighedsvis ruststriber på langsiden. Hvis æblet er påvirket af frugt rådner, huden er tør, ru, mat og blød.

Frugt: konsistens og smag

Konsistensen af ​​æblet er fast, men ikke sprød. Kødets farve er grønlig-gul til cremefarvet. Den er fintcellet med en kort pause og saftig. Senere efter høsten bliver den øm eller blød.

Ifølge The New Oxford Book of Food Plants er smagen en behagelig balance mellem sødme og syre, som ledsages af en intens lugt. Det samlede indtryk er "perfekt" og ifølge frugtsortatlas "unikt". Aroma forskningstest viste, at Cox Orange havde en intens aromatisk frugtkød, som uddannede testere beskrev som søde, frugtagtige og pære-lignende. En særlig fordel ved Cox er dens egenskab ved ikke at kunne producere en dominerende smag, men derimod et stort antal forskellige og komplementære smagsnuancer.

Æblet får sin typiske aroma hovedsageligt fra de flygtige organiske forbindelser smørsyre ethylester , acetaldehyd , 2-methyl-1-butanol og ethylisobutyrat . I alt fandt forskere 18 effektive dufte i frugten af ​​en Cox Orange. Jo senere æblet er høstet, desto lavere er andelen af total titrerbar syre og sødere smag.

Blomster og formering

Cox blomster

Træet er diploid og derfor i princippet velegnet til befrugtning af andre sorter. Cox er ofte parthenocarp , hvilket betyder, at frugter på Cox også dannes uden befrugtning. Især sorterne ' Karmijn de Sonnaville ' og ' Holsteiner Cox ', der stammer fra Cox Orange, kan ikke befrugtes af Cox. Træet blomstrer midt i begyndelsen og kan let blandes med 'Alkmene', 'Berlepsch', 'Goldparmäne', 'Golden Delicious', 'Gloster', 'Glockenapfel', 'James Grieve', 'Idared', ' Ingrid-Marie 'i tysk dyrkning ', 'Jonathan', 'Klarapfel', 'Jamba', 'McIntosh' eller 'Ontario' befrugter.

Antallet af blomster er fire til ni med et gennemsnit på seks. Blomsterstanden er lille i forhold til andre æbler, stilkene er tætte og behårede og tæt pakket. De centrale og subterminale blomster , blomsterne i slutningen af ​​blomsterstanden, kan hæmmes. De fem mellemstore kronblade rører hinanden på de enkelte blomster . De er langspikede , mellemstore og runde eller lange ovale. De seks til ni primære blade er små og elliptiske. Disse visner hurtigt. De bægerblade er lange spidse, formede nedad, støder ligesom kløer og har vinrøde tips. Stilarterne er lige så lange som støvdragerne, nogle gange længere.

Træ og blade

Træerne er mellemstore i forhold til andre æbletræer. De er produktive med høje afgrødetætheder. De har en sfærisk eller pyramideformet form med lange og tynde skud. I kommerciel dyrkning udføres sommerstik regelmæssigt, hvilket fører til mere regelmæssige skud og en jævn fordeling af blomsterne. Træet har smalle, mellemstore blade. Da han har mange af dem, danner de et tæt, fint løv. Bladene er lyse, skinnende grønne og ofte buede indad. De er ofte bølget og fint til moderat hakket i kanten. Din bund løber til et punkt.

Frugterne vokser hovedsageligt på de to år lange skud med deres etårige kortsideskud. På de korte skud vokser frugterne i slutningen af ​​skuddet. Hvis der stammer fra flerårige frugtbærende skud fra disse korte skud, kaldes disse hvirvler. De lange skud er ofte kun forgrenede i hovedet og bare ved bunden. Årlige lange skud kan lejlighedsvis også bære frugt, men disse markedsføres normalt ikke på grund af deres dårlige kvalitet. Ældre træ er gul okker.

historie

Avl og distribution

Formentlig forfader: Ribston Pepping

Cox Orange blev udvalgt i 1825 af bryggeren og hobbygartneren Richard Cox på hans Colnbrook Lawn- ejendom i Colnbrook , Buckinghamshire ( England ) som en frøplante af et frit blomstrende ' Ribston Pepping '. ' Blenheim Orange ' er en mulig farsort . Cox Orange kom fra de samme avlsforsøg som sorten ' Cox Pomona ' , som til tider også var meget populær i England . Opdrætteren selv forsøgte ikke at sprede æblet, men rejste det kun i sit planteskole i Colnbrook.

Fra 1850 blev æblet distribueret af planteskolen Small Tree og har været vist regelmæssigt på udstillinger siden 1854. Han fik sit nationale gennembrud på Fruit Show of the Horticultural Society i oktober 1857, da han klart overgik den tidligere favorit, Ribston Pepping, i juryens rating. På det tidspunkt var der allerede flere æblesorter, der blev solgt som "Orange" eller "Orange Pippin". Den mest berømte af disse var Isle of Wight Pippin '. Small and Sons gav ham derfor opgaven som "Cox's" Orange Pippin. På trods af denne pris var det over 100 år, før Royal Horticultural Society , efterfølgeren til Horticultural Society, skænkede Cox den højeste ære for et førsteklasses certifikat i 1962. På det tidspunkt havde æblet været markedsleder i Storbritannien i mange årtier. Sorten er blevet dyrket i kommerciel skala siden 1862. Efter bare et par år begyndte det at overgå datidens engelske yndlingssorter, ' Beautiful from Bath ' og ' Worcester Pearmain ', i popularitet.

Indtil slutningen af ​​1800 -tallet konkurrerede Cox Orange og Ribston Pepping om ry for at være den bedste smagning af alle britiske æbler. Deres aroma ligner hinanden, men Cox er lidt sødere. Mens Cox -tilhængere roste dette, roste tilhængere af 'Ribston Pepping' dens mere afbalancerede, varierede smag i forhold til den "for søde" Cox.

I Tyskland i 1870 blev æblet sammen med ' Schöner aus Boskoop ' og ' Ananasrenette ' stadig betragtet som en "lille eller ingen kendt sort, hvis dyrkning anbefales."

På grund af den høje modtagelighed for sygdomme gik æblet af mode et stykke tid ved begyndelsen af ​​det 19. og 20. århundrede. Efter introduktionen af svovlkalk (calciumpolysulfid) som pesticid omkring 1920 genvandt det imidlertid popularitet.

Cox Orange som et symbol på engelskhed

Cox æbler i en engelsk plantage

Cox Orange vokser ideelt under forholdene i det sydlige England, og det har altid været mest udbredt der. For mange engelske mennesker symboliserede det det engelske efterår og blev betragtet som noget typisk engelsk. George Orwell beskrev æblet som det bedste af de usædvanligt gode engelske æbler i sit essay In Defense of English Cooking fra 1945 . Orwell, der selv plantede et Cox -træ i sin have i 1930'erne, var stadig stolt over denne gerning i 1946: Jeg har aldrig haft et æble fra dette træ. Men en anden vil høste der en dag. Du skal genkende dem på deres frugter, og Cox er en god frugt, der skal genkendes af dem.

Den irske forfatter Brendan Behan beskriver i sit selvbiografiske værk Borstal Boy (1958), hvordan han som ung fange i England skulle plukke æbler et helt efterår, først 'Worcesters', derefter 'Early Rivers' og 'Victoria's', og fik lov at spise så meget som han ville. Cox -appelsinerne blev derimod betragtet som for dyrebare, blev nøje bevogtet og høstet af betalte plukkere (De er partiets bedste bastardæbler […] Cox's Orange Pippins. De fik et særligt hold, der plukkede dem, og alle) . Den britiske instruktør Michael Powell beskrev sig selv i sin selvbiografi som "engelsk til kernen, som engelsk som en Cox Orange." Britisk-canadiske restaurantkritiker Gina Mallet skriver om æblet i sin selvbiografi Last Chance to Eat : For England was the største Apple of Cox Orange -verden - sådan tænker hver nation på deres yndlingsæble. I en rosende artikel fra 2007 for britiske æbler beskrev Independent generelt Cox Orange som "toppen af ​​æblerne, æblernes zenit, toppen af ​​æblerne".

I Colnbrook selv minder der dog lidt om opdagelsen af ​​æblet. Stedet, der nu er i umiddelbar nærhed af London Heathrow Airport, er besat af højhuse og en parkeringsplads. Nogle rester af Cox 'have kan dog stadig findes gemt der. I nærheden i Colnbrook har der været en frugtplantage, Pippins Park , siden 1992 med nogle æbletræer, herunder Cox Orange og 'Cox Pomona'; Richard Cox og Cox Orange huskes også i denne have.

Dyrkning i tilbagegang siden slutningen af ​​det 20. århundrede

Selvplukkende æbleplantage med Cox og Laxton's Fortune i Norfolk.

I årtier var Cox Orange en af ​​de mest udbredte sorter på verdensmarkedet. Frem for alt var den udbredt i Europa. Men også der har det mistet betydning i de seneste år. Andre markeder som Asien, hvor Cox aldrig havde en stærk position, er imidlertid vokset i betydning i dag. I 2000 producerede verden (undtagen Kina) omkring 218.000 tons Cox Orange, mens sorterne ' Red Delicious ' og ' Golden Delicious ' producerede omkring fem millioner tons og ' Gala ' eller ' Fuji ' lige under to millioner tons.

Æblet var Storbritanniens mest populære æble i hundrede år . Det vigtigste voksende område der er Kent . Det var først i 2010, at sorten ' Gala ' , der var tilgængelig året rundt, kunne erstatte den. På det tidspunkt blev der spist godt 20.000 tons Cox Orange i Det Forenede Kongerige hvert år. Mellem 2000 og 2010 blev det britiske areal af Cox Orange halveret. Mens i begyndelsen af ​​1990'erne var 70% af alle æbler, der blev dyrket i Storbritannien, Cox Orange (efterfulgt af ' Egremont Russet '), men andelen af ​​'Royal Gala' i 2010 var næsten lige så høj som Cox. I 2011 var den flottere og mere handelsvenlige 'Gala' bedre end Cox Orange i produktionen for første gang.

Udover England dyrkes sorten stadig i New Zealand og på USAs østkyst. I USA er æblet næsten ikke-eksisterende i supermarkeder, men det er en populær sort på ugentlige markeder og for selvplukkere. Andre lande, hvor kommerciel Cox appelsindyrkning finder sted, er Holland, Belgien, Australien, Frankrig, Sverige og Danmark.

I Tyskland har dyrkningen af ​​Cox Orange været faldende kontinuerligt i årtier. Mens Cox Orange stadig var den næstvigtigste sort af tyske frugtavlere i 1972 med 20% af de dyrkede æbler, faldt dets andel til 4,5% i 2002. I 2011 blev Cox Orange kun dyrket på 302 hektar, hvilket svarer til 1,1% af arealet i al tysk æbledyrkning. Den mere klimatolerante Cox-efterkommer 'Rubinette' kunne derimod vinde areal. I Tyskland er æbler fra tysk og hollandsk dyrkning på markedet fra september til april og fra New Zealand fra april til juli.

I Schweiz er Cox Orange også en nichesort til særlige vækstområder. I det klimatisk begunstigede Bodensø -område blev knap 9% af frugtavlsarealet plantet med Cox Orange i begyndelsen af ​​1990'erne. I Østrig spiller æblet kun en nicherolle og er uden betydning i kommerciel dyrkning.

Dyrkning

Klima og jord

Cox æbler efter høst

Æblerne af Cox Orange modnes i Europa i slutningen af ​​september. I England er frugten moden cirka fem måneder efter blomstring, og æblet er en sen sort. I New Zealand derimod tager processen kun tre en halv måned, og Cox Orange betragtes som en tidlig sort. Træet blomstrer svagt i midten af ​​sæsonen og er delvist selvbestøvende. Træerne er modtagelige modtagelige for ekstrem frost om vinteren. Senfrost har en forholdsvis stærk effekt på æblets produktivitet, da blomsterne er relativt frostfølsomme. Høje temperaturer efter blomstring fremmer høj produktivitet, mens høje temperaturer sidst på vinteren og før blomstring reducerer produktiviteten.

For at producere god vækst, udbytte og god frugtkvalitet afhænger Cox Orange af et jævnt stofskifte. For at gøre dette har han brug for sundt væv og en jævn tilførsel af vand og ernæring. Hvis det kommer til forstyrrelser, er små eller revne frugter op til frugtaffaldet eller en dårlig tilstand af bladene resultatet. Æblet er følsomt over for forstyrrelser i jord, klima eller vandforsyning. Den er frostfølsom, foretrækker milde somre og reagerer med sygdomme på faser af langvarig tørke eller fugtigt klima. Selvom æblet har brug for en jævn tilførsel af vand, er det følsomt over for langvarig regn ved lave temperaturer om sommeren.

Træet har brug for dybe, tilstrækkeligt ventilerede og nærende jord med høj vandkapacitet og genopfyldning. Det betyder, at det hverken vil vokse godt på sandjord, da disse let tørrer ud eller på lerholdige eller lerjord, da disse ikke er tilstrækkeligt ventileret. Som alle æbler har den brug for så meget sol som muligt. Træet trives også i let halvskygge; frugterne bliver rigere og mere aromatiske jo mere sol falder på træet.

Sygdomme og resistens

Træet er ekstremt modtageligt for sygdomme og skadedyr . Bladene påvirkes ofte af nekrotiske punkter. Hvis der er problemer med placering, vejr eller ernæring, har bladene en tendens til at falde af for tidligt. Æblet er modtageligt for pletter og ildskader . Den første beskrivelse af kraveråd i æbler, forårsaget af Phytophthora cactorum , blev lavet i 1939 på en Cox Orange inficeret af den. Hvis vandforsyningen er dårlig, udvikler træet en mere end middelmådig modtagelighed for frugttræskræft . Cox Orange er modtagelig modtagelig for skorpe og meldug . Hvis der er svagt voksende grundstammer på fugtig jord, kan det føre til Cox's sygdom , hvor for tidligt bladtab og lav produktivitet kommer sammen. Virus får Cox til at blive inficeret med tyggegummitræssygdom , stjernesprækker og bakterier ( fytoplasmer ) med æbleskud .

En almindelig parasit er æblebladlus . Rådyr, kaniner og mus foretrækker bark og blade af Cox Orange. På grund af dette og på grund af modtagelighed for forskellige sygdomme er levetiden for individuelle træer ikke særlig lang, selv i de vigtigste voksende områder.

omsorg

Når det behandles med pesticider, er træet følsomt over for kobber og svovl.

Regelmæssig beskæring er nødvendig for at forhindre en toårig afgrødeskifte ( skifte ) og for at sikre tilstrækkelig vækst i størrelse. Dog kan streng vinter beskæring bidrage til dannelsen af vand skud, uønskede blinde skud, der "skyde" mod himlen, hævder næringsstoffer og skygge blomster og frugter. Disse kan dog skæres ned om sommeren. På grund af modtagelighed for frost er det fornuftigt kun at foretage vinterbeskæring efter risiko for senere frost og at bruge frosthårde baser. For den bedste smag kan høsten først finde sted, når æblet er fuldt modent på træet. Smag og konsistens afhænger i høj grad af det rigtige høsttidspunkt.

Udbytte og opbevaring

Cox begynder at dyrke æbler tidligt i sit liv. Udbyttet er dog kun omkring 50% til 60% af produktionen af Golden Delicious , og kun under optimale omstændigheder kan det være lidt højere.

I Europa kan Cox Orange indtages fra friskluftsbutikken i oktober og november, fra kølerummet til december og fra CA -butikken til marts. Under ideelle forhold på CA -lageret kan Cox Orange opbevares i op til 30 uger. For at nå denne periode skal alle trin være udført korrekt inden opbevaring. En temperatur på 3 til 4,5 grader Celsius kræves derefter på selve lageret, rumluften skal indeholde 1 til 3% ilt og mindre end 1% CO 2 . Fugtigheden skal være mellem 90 og 95%. Behandling med 2-chlorethylphosphonsyre , som får andre æbler til at modnes tidligere og dermed reducerer risikoen for sygdom, fører til for tidlig ældning ved opbevaring hos Cox Orange.

Cox Orange er en af ​​æblesorterne, der blødgøres hurtigt og derfor stiller særlige krav til opbevaring. En fase med langsom blødgøring efterfølges af en fase, hvor dette sker hurtigt, før processen stabiliseres og langsomt fortsætter igen. Faktorer, der påvirker processen, er høsttiden, temperaturen og luftens sammensætning i lageret. Jo tidligere æblet er høstet, jo skarpere forbliver det under opbevaring. Den største effekt, CA -opbevaringen har på æblet, skyldes tiden umiddelbart efter høsten, mens æblet er i den første blødgøringsfase.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var den maksimale opbevaringstid 16 uger, hvortil æblet skulle opbevares ved samme temperatur i normal rumluft.

Mutanter

På grund af den lange tid på markedet er der nu hundredvis af mutanter af Cox Orange med en vis fordeling. Hovedforskellen mellem de enkelte mutanter er den forskellige farve. Nogle er selvbefrugtende. Nogle af mutanterne stammer fra strålingsprogrammer. Almindelige varianter som følge af bestråling er EMLA 4, EMLA 7, EMLA 8 og EMLA 9 fra Storbritannien og mutanter med MPI -numre fra Tyskland. De andre almindelige varianter skyldes tilfældig mutation og selektion.

Dronning Cox formåede især at etablere sig som sin egen sort i handlen til tider. Den virusfri T12, udviklet i 1975, er standardvarianten i den hollandske Cox-Orange dyrkning. Mutanterne 1/11 (også: Slesvig-Holsten ), Ley 36,72, tilbyder særligt høje udbytter. T12. T21, EMLA 1, Queen Cox og Ottensen, mens mutanterne Kortegård og Kummer har særligt lave udbytter. Frugtstørrelserne er meget lige på 1/11 og T 21, ujævne på EMLA 2 og Kortegård. Individuelle frugter er særlig store på Ley 36,72. T 21 og Queen Cox. Specielt mutanterne Ley 36.72, T 21 og Queen Cox er også kendetegnet ved en særlig markant rød farve, mens denne er svag i EMLA 1, EMLA 2, 1/11 og T 12. Kortegård har også en høj tendens til at rusne . Internationalt distribuerede mutanter er Cherry Cox, Cox Rouge des Flandres, Crimson Cox, Korallo Cox, Moje Cox, Hauschildt Cox, Clone 18, Cox la Vera og Flikweert.

Brug og ingredienser

Æblet indtager regelmæssigt førstepladsen i smagstest og kan kun gøre sig gældende blandt de kommercielt plantede æblesorter på grund af sin smag. Det er velegnet til direkte forbrug samt til fremstilling af æble og mousserende æblevin . Det bevarer en intens aroma ved madlavning og bagning. Det blandes normalt med andre sorter for at lave æblejuice og æblemos . Sukkerindholdet er 14%, den gennemsnitlige surhedsgrad 7,1 gram / liter.

Cox Orange er et yderst allergifremkaldende æble og derfor ikke egnet til mennesker med æbleallergi . I modsætning til nogle andre æblesorter, Cox Orange næppe forårsager nogen cross-allergi i pollen allergikere. C -vitaminindholdet på 10 mg / 100 g frisk frugtmasse er lidt under gennemsnittet i forhold til andre æblesorter.

Sorter afledt af Cox Orange

Med mindst 110 sorter opdrættet fra Cox Orange, er Cox Orange en af ​​de fem sorter, hvorfra de fleste moderne æblesorter stammer. Cox Orange har længe opmuntret opdrættere, især med sin aroma og store følsomhed, der forsøgte at opnå en lignende aroma med æbler, der er lettere at dyrke. Laxton Brothers , der bragte mange Cox -efterkommere på markedet i begyndelsen af ​​det 20. århundrede , gjorde sig bemærket her . Især 'Laxtons Advance', 'Laxtons Epicure' og ' Laxtons Superb ' minder om Cox med hensyn til aroma. Af disse vil imidlertid kun 'Laxtons Superb' blive dyrket kommercielt i det 21. århundrede. Nogle af æblerne udviklede deres egen intense aroma, såsom ' Kidds Orange Red ', som i Europa ikke engang modner på grund af den korte vækstsæson.

Uden for England forsøgte mange opdrættere at avle Cox -efterkommere, der også kunne vokse i hårdere klimaer. Forskere ved Kaiser Wilhelm Institute for Breeding Research i Müncheberg nær Frankfurt / Oder opdrættede sorten ' Alkmene ', mens ' Shampion ' blev produceret i Tjekkiet og ' Rubinette ' i Schweiz . I New Zealand, der har længere cyklusser i vækst, krydsede opdrættere Cox Orange med ' Red Delicious '. Dette resulterede i 'Kidds Orange Red', far til ' Gala ', en af ​​verdens vigtigste æblesorter i begyndelsen af ​​det 21. århundrede. ' Holsteiner Cox ' og ' Fiesta ' er også blandt de direkte efterkommere med udbredt brug af Cox . Nogle sorter som 'Holsteiner Cox', ' Suntan ' eller ' Tydemans Late Orange ' minder mere om Cox -dæmningen Ribston Pepping end om Cox selv. Men kultivarer, der er børnebørn til Cox Orange, er særligt vigtige på verdensplan. Disse overgår Cox med hensyn til verdensomspændende distribution. Udover Cox selv, 'Ingrid-Marie'-' Golden-Delicious 'krydset' Elstar 'og' Kidd's-Orange-Red 'efterkommer' Gala ', verdens mest succesrige æble fra Cox-familien. Sorten 'Pinova', der er udbredt i Tyskland, er en efterkommer af Cox -efterkommeren 'Clivia'.

Bemærkninger

  1. ^ Greenwood, V. (2019). Hvordan klimaændringer kan dræbe det røde æble. BBC. https://www.bbc.com/future/article/20191119-how-climate-change-could-kill-the-red-apple
  2. ^ Wilhelm Lauche: Tysk Pomologi , 6 bind, Berlin 1879 til 1884.
  3. ↑ a b c d e f g h i j Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s. 40.
  4. ↑ a b c d e Cheryl R. Hampson og Henk Kemp: Karakteristika for vigtige kommercielle æblekultivarer i: DC Ferree og IJ Warrington (red.): Æbler. Botanik, produktion og anvendelse. CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6 , s. 80 ( online forhåndsvisning på Google Books)
  5. ↑ a b c d Anonym: Cox's Orange Pippin Apple. I: Blomsterhandlerkontoret (red.): Blomsterhandleren, frugthandleren og havens diverse. Bind 11, London 1858, s. 321.
  6. ↑ Æbler (4): kultivarer af smag og kvalitet. I: John Vaughan, Catherine Geissler: The New Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press, 2009, ISBN 978-0-19-160949-7 . ( preview af books.google.de ).
  7. ^ A b E. Fuhrmann, Werner Grosch: Character impact lugtstoffer af æbletræerne Elstar og Cox Orange . I: Ernæring / mad . tape 46 , nej. 3 , ISSN  0027-769X , s. 187 , doi : 10.1002 / 1521-3803 (20020501) 46: 3 <187 :: AID-FOOD187> 3.0.CO; 2-5 .
  8. ↑ a b c d Joan Morgan: Æblets mangfoldighed i: Tom Jaine (red.): Smag: Proceedings; Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery Series Oxford Symposium, 1988, ISBN 0-907325-39-4 , s. 163 ( online forhåndsvisning på Google Books)
  9. ↑ Yueming Yiang, juni Sang: Frugt og frugtaroma : Klassificering og biologisk karakterisering. I: YH Hui, Feng Chen, Leo ML Nollet: Håndbog over frugt og grøntsager. John Wiley og sønner, 2010, ISBN 978-1-118-03185-8 , s.16 .
  10. ↑ Olusola Lamikanra, Syed H. Imam, Dike O. Ukuku: Producer Degradation: Pathways And Prevention. CRC Press, 2005, ISBN 0-8493-1902-1 , s. 60.
  11. ↑ a b c d e f g Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s.39 .
  12. ↑ a b c d e f Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s.38 .
  13. ↑ Noahs Ark: Cox Orangenrenette (PDF; 275 kB)
  14. ^ Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s. 102
  15. ^ Robert Hogg: Den britiske Pomologi: Historien, beskrivelsen, klassificeringen og synonymerne til frugter og frugttræer i Storbritannien. (1851). Cambridge Literary Collection, Cambridge University Press 2011, ISBN 978-1-108-03944-4 , s. 117.
  16. ↑ a b c d Michael Leapman: Hvorfor Cox's altid vil være mit øjets æble . I: Daily Telegraph. 15. marts 2011.
  17. ^ Oberdieck -fejringen i Braunschweig. I: Forening til fremme af gartneri i preussiske stater: Ugentlig forening til fremme af gartneri i Königl. Preussiske stater for havebrug og botanik. Bind 13 nr. 44, 5. november 1870, s. 347.
  18. ↑ George Orwell: In Defense of English Cooking ( Memento 9. februar 2013 i internetarkivet ). på: georgeorwellnovels.org
  19. ^ David Ehrenfeld: Beginning Again: People and Nature in the New Millennium Oxford University Press, 1995, ISBN 0-19-509637-1 , s.17
  20. ↑ Brendan Behan: Borstal Boy . Arrow, London 1990, s. 346.
  21. ^ Simon Featherstone: Engelskhed - populærkultur i det tyvende århundrede og dannelse af engelsk identitet. Edinburgh University Press, 2009, ISBN 978-0-7486-2365-5 , s.78 .
  22. ↑ Gina Mallet: Asiatisk som Apple Crumble in: Holly Hughes (red.): Bedste madskrivning fra 2005 Da Capo Press, 2005, ISBN 1-56924-345-X , s.3
  23. ↑ a b Michael McCarthy: Pip pip hurra: En fejring af det britiske æble . I: The Independent. 19. oktober 2007.
  24. ^ A b Thames Valley Groundwork: Richard Cox og Cox's Orange Pippin ( Memento fra 25. august 2013 i internetarkivet ). 1992.
  25. ↑ Desmond o'Rourke: Verdensproduktion, handel, forbrug og økonomiske udsigter for æbler i: DC Ferree og IJ Warrington (red.): Æbler. Botanik, produktion og anvendelse. CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6 , s.18
  26. ↑ a b Rebecca Evans: Hvordan vi har mistet vores smag for et Cox-æble til fordel for dens sødere, hjemmelavede rival Gala . på: Daily Mail Online. 14. marts 2011.
  27. ^ A b John W. Palmer, Jean P. Privé og D. Stuart Tustin: Temperatur i: DC Ferree og IJ Warrington (red.): Æbler. Botanik, produktion og anvendelse. CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6 , s.231 .
  28. ^ Chris Brooke: Crunch tid for Cox's æbler, da Galas og Braeburns tager en bid af salget . på: Daily Mail Online. 7. maj 2009.
  29. ^ Beth Hanson: De bedste æbler til at købe og vokse, udgave 181 Brooklyn Botanic Garden, 2005, ISBN 1-889538-66-3 , s. 37-38
  30. ↑ Elmar Schlich: Æbler fra Tyskland-sidste energisalg Cuvillier Verlag, 2008, ISBN 3-86727-541-6 , s. 86 ( online forhåndsvisning på Google Books)
  31. ↑ Forbundsstatistikbureau: Fachserie 3 Reihe 3.1.4: Landbrug og skovbrug, fiskeri Landbrugsareal - Træfrugtområder - 2012. S. 39 som pdf  ( siden er ikke længere tilgængelig , søg i webarkiver )  Info: Linket blev automatisk markeret som defekt. Kontroller venligst linket i henhold til instruktionerne, og fjern derefter denne meddelelse.@1@ 2Skabelon: Dead Link / www.destatis.de  
  32. ^ Verlag Eugen Ulmer: Æbledyrkning i Tyskland
  33. ↑ L. marts: Æblehåndbogen: Interessante fakta om æblet. Diplomica Verlag, 2011, ISBN 978-3-8366-9888-7 , s. 132. ( Online forhåndsvisning på Google Books)
  34. ^ Marlis Ammann, Sibyl Anwander Phan-huy: Marked og strukturer i grøntsags- og frugtavl i Bodensøen . vdf Hochschulverlag, 1996, ISBN 3-7281-2365-X , s.27 .
  35. ↑ : AgrarMarktAustria Marked rapport frugt og grøntsager  ( side ikke længere tilgængelig søge i web-arkiver )  Info: Linket blev automatisk markeret som defekt. Kontroller venligst linket i henhold til instruktionerne, og fjern derefter denne meddelelse. @1@ 2Skabelon: Dead Link / www.ama.at   , December 2011
  36. ^ M. Patricia Denne: En sammenligning mellem frugter af Cox's orange pippin fra Kent, England og Auckland, New Zealand. I: New Zealand Journal of Botany. Bind 1, nummer 3, 1963, doi: 10.1080 / 0028825X.1963.10429000 , s.295 .
  37. ↑ a b c d e f Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s.37 .
  38. ^ John W. Palmer, Jean P. Privé, D. Stuart Tustin: Temperatur i: DC Ferree og IJ Warrington (red.): Æbler. Botanik, produktion og anvendelse. CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6 , s. 227.
  39. ↑ Æbletræ , Gartenratgeber.net
  40. ^ Anna L. Snowdon: Sygdomme efter høst og lidelser i frugt og grøntsager. Bind 1: Generel introduktion og frugt. Manson Publishing, 2010, ISBN 978-1-84076-597-7 , s. 369.
  41. ↑ William W. Turechek: Æblesygdomme og forvaltning. I: SAMH Naqvi: Sygdomme i frugt og grøntsager. Bind I: Diagnose og håndtering. Springer, 2004, ISBN 1-4020-1822-3 , s.35 .
  42. ↑ a b c d e f g Cheryl R. Hampson og Henk Kemp: Karakteristika for vigtige kommercielle æblekultivarer i: DC Ferree og IJ Warrington (red.): Æbler. Botanik, produktion og anvendelse. CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6 , s.81
  43. ↑ Horst Börner: Plantsygdomme og plantebeskyttelse. Springer DE, 2009, ISBN 978-3-540-49067-8 , s. 541. ( Online forhåndsvisning på Google Books)
  44. ^ Anna L. Snowdon: Sygdomme efter høst og lidelser i frugt og grøntsager. Bind 1: Generel introduktion og frugt. Manson Publishing, 2010, ISBN 978-1-84076-597-7 , s. 286.
  45. ↑ Amarjit S. Basra: Plantevækstregulatorer inden for landbrug og havebrug. Routledge, 2000, ISBN 1-56022-891-1 , s.188 .
  46. ^ Jason William Johnston: Efterblødning af æbleblødning: virkninger af faktorer ved høst og efter høst ( erindring af 29. april 2015 i internetarkivet ). Massey University, Palmerston North, New Zealand 2001, S. i
  47. ^ Peter Golob, Graham Farrell, John E. Orchard: Afgrøde efter høst: videnskab og teknologi, afgrøde efter høst: principper og praksis. (Bind 1 af afgrøden efter høst: videnskab og teknologi). John Wiley & Sons, 2008, ISBN 978-1-4051-7210-3 , s. 184.
  48. ^ Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s.36 .
  49. ^ A b Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Obstsorten-Atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s.35 .
  50. ↑ Fødevareallergi. I: Peter Altmeyer, N. Buhles, Martina Bacharch-Buhles: Dermatologi, allergologi, miljømedicin. Springer DE, 2002, ISBN 3-540-41361-8 , s. 1121.
  51. ↑ Anke Kopacek: Pas på mennesker allergiske over for pollen: Cross reaktioner på frugt og grøntsager ( Memento af den oprindelige i august 28. 2010 i den Internet Archive ) Info: Den @1@ 2Skabelon: Webachiv / IABot / www.apotheken.de arkivet link automatisk blev indsat og endnu ikke kontrolleret. Kontroller venligst det originale og arkivlink i henhold til instruktionerne, og fjern derefter denne meddelelse. , Apotheken.de, 16. april 2010
  52. ↑ Gennemsnitligt C -vitaminindhold i almindelige bordæblevarianter , Garden Academy RLP

litteratur

  • Cheryl R. Hampson, Henk Kemp: Karakteristika for vigtige kommercielle æblekultivarer. I: DC Ferree, IJ Warrington (red.): Æbler. Botanik, produktion og anvendelse. CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6 , s. 80-81.
  • Robert Silbereisen, Gerhard Götz, Walter Hartmann: Frugttyper atlas. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0 , s. 35-39.

Weblinks

Commons : Cox Orange  - samling af billeder, videoer og lydfiler
Wiktionary: Cox Orange  - forklaringer på betydninger, ordoprindelse, synonymer, oversættelser