Bananer

Bananer
Dessertbanan (Musa × paradisiaca) 'Cavendish'

Dessertbanan ( Musa × paradisiaca ) ' Cavendish '

Systematik
Klasse : Bedecktsamer (Magnoliopsida)
Monocots
Commelinids
Bestilling : Ingefær (Zingiberales)
Familie : Banana familie (Musaceae)
Slægt : Bananer
Videnskabeligt navn
Musa
L.

De bananer ( Musa ), forældede paradis figner , er en slægt af planter i den banan familien (Musaceae) inden for de enkimbladede . De cirka 70 arter kommer - med en art i Tanzania - alt fra tropisk til subtropisk Asien og det vestlige Stillehavsområde .

Nogle arter og hybrider producerer spiselige frugter, hvoraf dem fra dessertbananen ( Musa × paradisiaca ) dyrkes til fødevareproduktion.

beskrivelse

Detalje af bladblad med midterben og laterale nerver nedenfra
Illustration af Musa troglodytarum
Musa × balbisiana blomsterstand
Nogle af bærene af vilde bananarter indeholder store, hårde frø
Bananfrø fra dekorative bananer (frugtbananer er derimod sterile)
Modne bananfrugter på en supermarkedshylde
Kryds og længdesnit gennem bananer
Frugtklynge på den "flerårige"

Udseende og blade

Musa arter og sorter er stedsegrønne, flerårige , urteagtige planter . De har et jordstængel under jorden, hvorfra løbere løber. Den aktuelle skudakse forbliver meget kort indtil blomstringsperioden. "Bagagerummet" er en ikke-træagtig pseudostamme , der består af de massive bladstængler eller bladkapper med en rigtig bagagerum i midten . Den er mindst en halv meter, men normalt tre til ti meter høj. Det kan være lidt fortykket i bunden. Den store, enkle, hele-margin blade er rullet i opløbet position : Som med søster gruppe af Strelitziaceae , bladene viser sammenfoldede Bladlejet (rullet opløbet position). De er tydeligt opdelt i bladblad og bladblad . Bladbladet er aflangt eller aflangt elliptisk i form, det når en længde på to til tre meter med en bredde på 30 til 60 centimeter. Ældre blade er ofte revet flere gange op til mellemribben.

Blomsterstande og blomster

Den terminale blomsterstand hænger normalt over, men nogle gange er den også lodret. Det er for det meste dækket med adskillige grønne, brune eller rød-lilla skumformede skovleblade , som gradvist falder af. På undersiden af ​​hver skovl er der flere blomster i en eller to rækker. Ved bunden af ​​blomsterstanden er blomsterne omgivet af et skovblad kvindelige (med stuntede støvdragere ), mod slutningen af ​​blomsterstanden er der hurtigt falmende, rørformede mandlige blomster med fem støvdragere i det såkaldte "bananhjerte" (klokke), en stor hængende farvet knopp . De mandlige blomster er arrangeret i rækker i lagene dannet af flere skovleblade (knopp), midt i knoppen er der en hvidlig kerne (hjertet). Fem af de seks farvede, takkede, fligede skovleblomster er vokset sammen og danner et rør, der åbner på den ene side til bunden. Tre-kammer æggestokken er underordnet. Hermafroditblomster kan stå mellem kvindelige og mandlige blomster. De strukturelt tredobbelte blomster bestøves ofte af flagermus ( chiropterophilia ).

Infructescens, frugt og frø

Frugtklyngen af ​​bananer kaldes en "tuft". En "tuft" kan bestå af 6 til 19 såkaldte "hænder", som omfatter de enkelte rækker af en tuft. De enkelte frugter, som botanisk hører til bærene , er normalt 20 til 35 centimeter lange og også kaldet "fingre". De er aflange, for det meste buede, let vinklede i tværsnit. Krumningen skyldes negativ gravitropisme . Hver "hånd" i en "tuft" indeholder omkring 10 til 20 "fingre".

I vilde former dannes mange frø i bæret efter befrugtning. I parthenokarpiske sorter udvikler sig ingen frø. De frø er uregelmæssigt sfæriske til lenticular .

De fleste arter er monokarpe , så de dør, efter at de er fruktbare. Som regel er der dog dannet antændinger på rodknolden , så planten er vedholdende.

Sæt af kromosomer

Afhængigt af sektionen er det grundlæggende antal kromosomer x = 10 eller 11. I de vilde former er diploid normalt til stede. Dyrkede former har andre grader af ploidi , for eksempel triploidi.

Skadedyr

Den sorte sigatoka- svamp spreder sig på dessertbananens blade , og derfor sprøjtes industrielt drevne bananplantager med fungicider en gang om ugen .

Røde bananer (en triploid cultivar af Musa acuminata ), der ligesom resten af dessertbananerne bruges friske

brug

mad

Skiver banan

Den papirmasse af mange sorter af Musa × paradisiaca og andre hybrider er spiselige. De dyrkede bananer bringer det sammen til mere end 1000 krydsninger og sorter.

Sammenlignet med andre frugttyper indeholder konventionelle plantede bananer en masse fruktose og dermed en masse kulhydrater og også en masse kalorier. Ikke desto mindre er bananer ved siden af ​​æbler tyskernes mest populære frugt. En undersøgelse fra 2015 siger, at den gennemsnitlige person i Tyskland bruger omkring 12 kg bananer om året. På trods af den høje andel af simpel sukkerfruktose ( monosaccharid ) er det stadig ubestridt inden for ernæringsvidenskab, at hybriderne af Musa x paradisica er sunde. Den høje andel af calcium , antioxidanter og vitaminer fremmer muskelfunktioner, hæmmer kilder til betændelse og regulerer metaboliske processer. På verdensplan leverer bananer en stor del af den basale metaboliske hastighed af kalorier og vitaminer, især i nye lande.

Ud over de melede-søde dessert bananer også er pisang en vigtig fødekilde . Deres hvidgule papirmasse, der har en mild til let sur smag, er ikke egnet til råforbrug . Det er både kogt og bagt eller grillet. Bananblomster (også kendt som "bananhjerter") bruges også som en frugt i det sydøstasiatiske køkken, mens bananblade ofte tjener som en slags serveringsbakke eller smagsforbedrende bagning og grillskal.

"Bananhjertet" er også spiseligt, både den kødfulde, hvidlige kerne (hjertet) og skovlerne og blomsterne.

tekstiler

Fra fiber bananer ( Musa textilis ), kaldet ABACÁ , som er udbredt i Indonesien , de såkaldte manila fibre af er bladskederne forarbejdes til garn , reb og garn .

Opretstående blomsterstand af Musa velutina

Prydplanter

Nogle typer bananer bruges som prydplanter, især i tropiske og subtropiske lande. Disse inkluderer sorter, der formeres via frø såvel som dem, der formeres vegetativt ved hjælp af afskud. Den mest udbredte prydplante er Musa ornata , denne blev plantet i europæiske prydhaver, før den blev videnskabeligt beskrevet. Mens prydbananer vokser og blomstrer hele året rundt i tropiske klimaer, går de ind i en hvilefase i subtropisk og varmt (middelhavs) klima om vinteren. Der er moderat frostharde sorter, der overvintrer i jorden uden særlig beskyttelse og spire igen i det følgende år. En velkendt "hård" type banan er den japanske fiberbanan ( Musa basjoo ); Flere sorter med forbedret frostbestandighed er opdrættet ud fra det.

Sygdomme og sorter

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev dyrkningsregioner ramt af Panamas sygdom . Svampen Fusarium oxysporum f. Sp. cubense , stamme TR1 (= tropisk race 1), der vedvarer i jorden i årevis, trængte ind i rødderne. Omkring 1960 blev Gros Michel- sorten bredt skiftet til den mere resistente Cavendish . En ny variant af svampen - TR4 - blev opdaget i flere undervarianter i Sydøstasien i 1990'erne og spredte sig også til Afrika og Mellemøsten. Svampen findes nu næsten verdensomspændende i alle større vækstområder, herunder Malaysia, Indonesien, Thailand, Indien, Kina og Filippinerne og dermed i de største voksende områder verden over. Varianter forekommer også i subtropiske vækstområder. Man bestræber sig nu på at erstatte Cavendish monokulturer med nye sorter for at gøre den massive spredning af en sygdom vanskeligere i fremtiden. Ingen af ​​de tidligere registrerede sorter bør overvejes for dette.

KU Leuven er der en gendatabase med i øjeblikket over 1530 banansorter. Dette sikrer, at disse forskellige sorter bevares for fremtidige generationer.

etymologi

Ordet banan kom på tysk gennem den portugisiske banan . Det kommer oprindeligt fra et vestafrikansk sprog, sandsynligvis fra Wolof . Bananen fik sit videnskabelige navn, da botanikeren Carl von Linné klassificerede verdens flora i 1753. Han navngav bananen ved hjælp af det arabisk-persiske navnموز / mauz til frugten Musa paradisiaca (til plantain ) eller Musa sapientium (til dessertbananen ) → Musa Cliffortiana .

Systematik

Slægten Musa blev etableret i 1753 af Carl von Linné i Species Plantarum , 2, s. 1043. Musa paradisiaca L. blev specificeret som lektotype-arten af Michel Adanson i Familles des plantes , 1. udgave, bind 2, s. 525, 580 i 1763 .

Sektioner og typer

Opdelingen af ​​slægten Musa i sektioner har ændret sig gentagne gange. Ifølge Wong et al. I 2002 er slægten Musa opdelt i de tre sektioner Musa , Callimusa og Ingentimusa ; de anbragte arten af Rhodochlamys sektionen i Musa sektionen og de af Australimusa sektionen i Callimusa . I 2013 udstillede Markku Häkkinen også Ingentimusa i Callimusa ; således er der kun to sektioner, der adskiller sig, for eksempel i det grundlæggende kromosomantal x = 11 og x = 10.

Siden da er slægten Musa kun blevet opdelt i de to sektioner Musa og Callimusa og indeholder omkring 83 arter og nogle underarter eller sorter.

Musa sektion
Arterne fra Rhodochlamys sektionen, som tidligere blev betragtet separat, er også placeret i dette afsnit .
Det grundlæggende kromosomtal er x = 11.
Den indeholder ca. 34 arter (her med deres udbredelsesområder):
Musa mannii blomsterstand
Blomsterstand af Musa ornata
Vane og blade af Musa rubra
  • Musa acuminata Colla (inkl. Musa tomentosa Warb. Ex K.Schum. ): Den findes oprindeligt i syv underarter og tre sorter i tropisk og subtropisk Asien og i Tanzania. Det er spredt over hele verden (hovedsagelig gennem dyrkning).
  • Musa aurantiaca G. Mann ex Baker : Det forekommer i tre sorter fra det nordlige Assam til det nordlige Myanmar .
  • Musa balbisiana Colla : Det forekommer i syv sorter i tropisk og subtropisk Asien.
  • Musa basjoo Siebold & Zucc. , Japansk fiberbanan : Oprindeligt kun fundet i tre sorter i det sydlige Kina.
  • Musa celebica Warb. ex K.Schum. : Det forekommer kun i det nordlige Sulawesi .
  • Musa cheesmanii NW Simonds : Det sker fra Arunachal Pradesh til Assam.
  • Musa chunii Häkkinen : Det forekommer kun i Yunnan .
  • Musa flaviflora NW Simonds : Det trives i skovene i stedsegrønne skove i Assam, Nagaland , Manipur , Meghalaya og Arunachal Pradesh, Indien.
  • Musa griersonii Noltie : Det forekommer kun i det sydlige Bhutan.
  • Musa insularimontana Hayata : Denne sjældne endemiske forekommer kun i den sydøstlige del af den taiwanske ø Lan Yü .
  • Musa itinerans Cheesman : Det forekommer med 10 sorter fra Assam til Taiwan og i Indokina.
  • Musa kattuvazhana K.C. Jacob : Det forekommer i det sydvestlige Indien og fra det sydlige Yunnan til Indokina.
  • Musa lanceolata Warb. ex K.Schum. : Det forekommer kun i Sulawesi.
  • Musa mannii H. Wendl. ex Baker : Det forekommer i to sorter i Arunachal Pradesh.
  • Musa nagensium Prain : Det forekommer fra Assam til det vestlige Yunnan.
  • Musa nanensis Swangpol & Traiperm : Fundet i Thailand.
  • Musa ochracea K.Sheph. : Det forekommer kun i Assam.
  • Musa ornata Roxb. : Det sker fra det østlige Himalaya til Myanmar.
  • Musa rosea Baker : Den findes kun i Cambodja .
  • Musa rubinea Häkkinen & CHTeo : Det forekommer kun i det vestlige Yunnan.
  • Musa rubra- væg. ex Kurz (Syn.: Musa laterita Cheesman ): Det sker fra Assam til det nordlige Thailand.
  • Musa sanguinea Hook.f. : Det sker fra det sydøstlige Tibet til Assam.
  • Musa schizocarpa NW Simonds : Det findes kun i Ny Guinea.
  • Musa shankarii Subba Rao & Kumari : Det forekommer kun i Andhra Pradesh, Indien .
  • Musa siamensis Häkkinen & Rich.H. Wallace : Det findes kun i Thailand.
  • Musa sikkimensis Kort sagt : Den forekommer i to sorter fra Sikkim til det nordlige Myanmar.
  • Musa thomsonii (King ex Baker) AMCowan & Cowan : Det sker fra Sikkim til Yunnan.
  • Musa tonkinensis R.V. Valmayor et al. : Det forekommer kun i det nordlige Vietnam.
  • Musa velutina H. Wendl. & Drude : Det bruges som en prydplante og kaldes også Kenya-bananen. Hjemlandet er Assam til det østlige Himalaya.
  • Musa yamiensis CL Yeh & JHChen : Denne endemiske forekommer kun på den taiwanske ø Lan Yü.
  • Musa yunnanensis Häkkinen & H.Wang : Arten, der blev beskrevet først i 2007, forekommer kun i Yunnan.
  • Musa zaifui Häkkinen & H.Wang : Arten, der blev beskrevet først i 2008, forekommer kun i Yunnan.
Callimusa sektion
Det grundlæggende kromosomtal er x = 10.
Arten af Australimusa og Ingentimusa sektionerne, som tidligere blev betragtet separat, er også placeret i dette afsnit .
Den indeholder omkring 37 arter (her med deres udbredelsesområder):
Vane, blade og blomsterstand af Musa beccarii var. Hottana
Musa coccinea blomsterstand
Vane og blade af Musa gracilis
Uden tildeling til en sektion (13 typer):
  • Musa argentii Gogoi & Borah : Arten, der blev beskrevet først i 2014, forekommer i Arunachal Pradesh .
  • Musa arunachalensis A.Joe, Sreejith & M.Sabu : Arten, der først blev beskrevet i 2013, forekommer i Arunachal Pradesh.
  • Musa corneri Holttum : Arten, der blev beskrevet første gang i 2012, forekommer på den malaysiske halvø.
  • Musa cylindrica A.Joe, Sreejith & M.Sabu : Arten, der blev beskrevet først i 2014, forekommer i Assam .
  • Musa Kamengensis Gogoi & Häkkinen : Arten, der blev beskrevet først i 2013, forekommer i Arunachal Pradesh.
  • Musa markkuana (M.Sabu, A.Joe & Sreejith) Hareesh, A.Joe & M.Sabu : Det sker fra Arunachal Pradesh til Myanmar.
  • Musa markkui Gogoi & Borah : Arten, der først blev beskrevet i 2013, forekommer i Arunachal Pradesh.
  • Musa nagalandiana S.Dey & Gogoi : Arten, der blev beskrevet først i 2014, forekommer i Assam.
  • Musa puspanjaliae Gogoi & Häkkinen : Arten, der blev beskrevet først i 2013, forekommer i Arunachal Pradesh.
  • Musa rubida Holttum : Arten, der blev beskrevet først i 2012, forekommer på den malaysiske halvø.
  • Musa ruiliensis W.N.Chen, Häkkinen & XJGe : Arten først beskrevet i 2014 forekommer i Yunnan .
  • Musa sabuana K. Prasad, A. Joe, Bheem. & BRPRao : Arten, der blev beskrevet først i 2013, forekommer på Andaman- og Nicobarøerne.
  • Musa serpentina Swangpol & Somana : Arten, der blev beskrevet første gang i 2011, forekommer i det nordlige Thailand.

Hybrider

Der er nogle hybrider , for eksempel:

litteratur

  • Delin Wu og W. John Kress: Musaceae . I: Wu Zhengyi, Peter H. Raven (red.): Flora of China . Flagellariaceae gennem Marantaceae. Bind 24. Science Press og Missouri Botanical Garden Press, Beijing og St. Louis 2000, ISBN 0-915279-83-5 , Musa , pp. 315 ( online - trykt arbejde med den samme tekst online).
  • Alan T. Whittemore: Musaceae . I: Redaktionsudvalget for Flora of North America (red.): Flora of North America Nord for Mexico . Magnoliophyta: Alismatidae, Arecidae, Commelinidae (delvist) og Zingiberidae. Bind 22. Oxford University Press, New York og Oxford 2000, ISBN 0-19-513729-9 , Musa ( online - trykt arbejde med den samme tekst online).
  • Carol Wong, R. Kiew, G. Argent, O. Set, SK Lee & YY Gan: Vurdering af sektionernes gyldighed i Musa (Musaceae) ved hjælp af AFLP , I: Annals of Botany , bind 90, udgave 2, 2002, Pp. 231-238.
  • Ai-Zhong Liu, W. John Kress & De-Zhu Li: fylogenetiske analyser af bananfamilien (Musaceae) baseret på nuklear ribosomal (ITS) og kloroplast (trnL-F) bevis , I: Taxon , bind 59, udgave 1, 2010, s. 20-28.
  • Pavla Christelová, Miroslav Valárik, Eva Hřibová, Edmond De Langhe & Jaroslav Doležel: En multi-gensekvensbaseret fylogeni fra familien Musaceae (banan) , I: BMC Evolutionary Biology , 2011. doi: 10.1186 / 1471-2148-11-103
  • SC Nelson, RC Ploetz & AK Kepler: Musa arter (banan og plantain) , I: Species Profiles for Pacific Island Agroforestry - www.traditionaltree.org , 2006: Full text PDF.
  • Markku Häkkinen: Revurdering af sektionstaksonomi i Musa (Musaceae) , I: Taxon , bind 62, udgave 4, 2013, s. 809-813.
  • Anne Vézina: Musa sektionerProMusa . Sidste opdatering af hjemmesiden 29. august 2013

Film

Weblinks

Commons : Bananas ( Musa )  - Samling af billeder, videoer og lydfiler
Wiktionary: Banana  - forklaringer på betydninger, ordets oprindelse, synonymer, oversættelser

Individuelle beviser

  1. a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx af bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl Rafaël Govaerts (red.): Musa. I: Verdenscheckliste over udvalgte plantefamilier (WCSP) - Bestyrelsen for Royal Botanic Gardens, Kew , adgang til 10. august 2018.
  2. a b c d Delin Wu & W. John Kress: Musaceae . I: Wu Zhengyi, Peter H. Raven (red.): Flora of China . Flagellariaceae gennem Marantaceae. Bind 24. Science Press og Missouri Botanical Garden Press, Beijing og St. Louis 2000, ISBN 0-915279-83-5 , Musa , pp. 315 ( online - trykt arbejde med den samme tekst online).
  3. a b c d Alan T. Whittemore: Musaceae . I: Redaktionsudvalget for Flora of North America (red.): Flora of North America Nord for Mexico . Magnoliophyta: Alismatidae, Arecidae, Commelinidae (delvist) og Zingiberidae. Bind 22. Oxford University Press, New York og Oxford 2000, ISBN 0-19-513729-9 , Musa ( online - trykt arbejde med den samme tekst online).
  4. Morfologi af bananplanten på promusa.org, tilgængelig den 16. maj 2018.
  5. Bananer. FAO, 1977, 1984, 1992, ISBN 92-5-100149-9 , online .
  6. ^ Bananprojekt ved University of Queensland, Australien, adgang til 16. maj 2018.
  7. banan. (Ikke længere tilgængelig online.) I: exotenfrucht.de. Arkiveret fra originalen den 17. juli 2013 ; Hentet 23. januar 2013 .
  8. nytteplanter database - Musa × paradisiaca L. (ikke længere tilgængelig online.) Philipps University Marburg , arkiveres fra originalen2 februar 2014 ; adgang 1. februar 2014 .
  9. billede af "Black sigatoka" ( Memento af 30. juni 2013 Internetarkiv ) i: daserste.de , 30. juni 2013
  10. Sprühflugzeug ( Memento fra 30. juni 2013 i internetarkivet ) i: daserste.de , 30. juni 2013
  11. ^ Atlant Bieri: Bananrepublikken Schweiz. ( Memento fra 15. oktober 2010 i Internetarkivet ) I: NZZ am Sonntag , 6. januar 2008, s. 60
  12. Consumption Forbrug pr. Indbygger af bananer i Tyskland indtil 2015/16 | Statistikker. Hentet 26. februar 2019 .
  13. Esendugue Fonsah, Richard Wallace, Gerard Krewer (2008): Hvorfor er der frø i min banan? Et kig på dekorative bananer. Journal of Food Distribution Research 39 (1) PDF-download
  14. Musa ornata - Blomstrende banan. Hawaiian Plants and Tropical Flowers, af T. Beth Kinsey.
  15. Alfred Joe, Mamiyil Sabu (2016): Wild ornamental Bananer i Indien: et overblik. South Indian Journal Of Biological Sciences 2 (1): 213-221.
  16. Musa basjoo - pleje, formering og overvintring. I: gartendialog.de , adgang til 28. juni 2014
  17. En svamp truer supermarkedet banana kleinezeitung.at, 3. januar 2016, adgang til den 3. januar 2016.
  18. Leuven - bananemetropolen diplomatie.belgium.be, 20. januar 2017.
  19. Genbank for bananer: Plantage i reagensglas spiegel.de, 30. august 2017.
  20. Første publikation scannet på biodiversitylibrary.org .
  21. ^ Musa på Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis. Hentet 5. maj 2013.
  22. Musa i Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA , ARS , National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Hentet 5. maj 2013.
  23. Markku Häkkinen: Epitypification af nogle Musa sekt. Callimusa Cheesman og Musa L. sekt. Musa-navne fra Vietnam (Musaceae) , I: NeBIO , bind 4, nr. 4. august 2013, s. 7–8. ISSN  2278-2281 PDF i fuld tekst.
  24. ^ Anne Vézina: Musa sektionerProMusa . Sidste opdatering af hjemmesiden 29. august 2013
  25. ^ A b Alfred Joe, PE Sreejith & M. Sabu: Noter om genopdagelsen og taxonomisk status af M. flaviflora NWSimmonds og M. thomsonii (King ex Schumann) AMCowan & Cowan (Musaceae) Fra Indien. I: Annals of Plant Sciences, bind 2, udgave 8, 2013. s. 260-267 , arkiveret fra originalen den 4. april 2014 ; adgang 15. januar 2015 .
  26. Musa nanensis: Nye arter af vilde bananer opdaget i Thailand. I: Sci-News. 18. oktober 2015.
  27. Biologien af ​​Musa L. (banan). Version 2: oktober 2016 (PDF; 1,5 MB), fra Office of the Gene Technology Regulator, tilgængelig den 16. maj 2018.
  28. M. Häkkinen, M. Suleiman & J. Gisil: Acta Phytotaxonomica et Geobotanica . Bind 56, udgave 2, 2005, s. 135-140.
  29. M. Häkkinen & H. Väre: Typisering og tjekliste over Musa L.-navne (Musaceae) med nomenklaturlige noter . I: Adansonia , III, 30, 2008, s. 63-112
  30. Musa fitzalanii - Daintree's River Banana. I: Database om artprofil og trusler. Australsk regering - Miljøafdeling, adgang til 15. januar 2015 .